بسكويت المقلاه في عشر دقائق بدون فرن واقتصادي وصفة حلوة

بسكويت المقلاه سريع العشر دقائق مقرمش من وصفات الحلويات المميزة سهلة بمكونات متوفرة في كل منزل وبأقل جهد يمكن صنع البسكويت بدون فرن على الطاسة، بوضع الدقيق مع حليب والسكر مع فانيليا تشكل العجينة ويتم إعدادها في المقلاه لذيذة جداً،

بسكويت المقلاه السريع وصفة مميزة

1. نحتاج إلى عدد كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
2. نصف كوب من سكر بودرة.
3. نصف كوب من زيت النباتي.
4. نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. رشة صغيرة من الملح.

تحضير بسكويت الشاي سريعة

• يتم وضع دقيق في وعاء نظيف ويضاف إليه الفانيلا مع السكر البودرة الناعم مع الملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً ويضاف عليها الزيت النباتي مع حليب.
• وتعجن مكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على عجينة شبة سائلة وتوضع تلك العجينة في كيس الحلواني وتحضر مقلاه كبيرة غير لاصقة وترفع على النار متوسطة الحرارة.

• وعن طريق القمع في كيس الحلواني تصنع أقراص دائرية على سطح المقلاه وتترك حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي من أسفل، لمدة 2 دقيقة فقط.
• ثم تقلب على الجانب الآخر من العجينة وتترك في المقلاه لمدة 1 دقيقة على نار هادئة حتى تأخذ لون ذهبي، ترفع من على النار وتترك في طبق به مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد.
• ثم منه يوضع البسكويت في طبق التقديم، ويمكن تزيين البسكويت عن طريق صوص الشوكولاته أو شوكولاته المذابة، وتدخل الثلاجة حتى تتماسك.

بسكويت مقرمش العشر دقائق

1. نحتاج إلى كوب من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
3.  بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
4. نصف كوب من سكر بودرة.
5. نصف كوب من الزيت.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
8. ملعقة صغيرة من حليب سائل.

تحضير بسكويت الطاسة العشر دقائق

• نحضر بيضة مع السكر والزيت والفانيليا في طبق وتقلب جيداً مع بعضها البعض حتى يذوب السكر تماماً ويخفق بقوة حتى يذوب.
• ثم يوضع المكونات الجافة كل من الدقيق الأبيض مع بيكنج بودر ويضاف على خليط سابق مع تقليب المكونات وتعجن جيدا باليد حتى تتكون عجينة ناعمة.
• قسمي العجينة إلى نصفين نصف أبيض بالفانيليا والنصف الآخر يضاف له ملعقة الحليب والكاكاو وتعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تتدخل وتمتزج.
• ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات بحجم صغير وتفرد بين راحة اليدين وتوضع في مقلاه مدهونة بالزبدة أو مبطنة مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
• الحرص في تلك الخطوة برفع مقلاه على النار وعندما تسخن يتم تهدئة النار وتغطيه المقلاه لمدة أربع دقائق ثم يرفع الغطاء وتلقب قطع البسكويت على جانب الآخر حتى يأخذ لون ذهبي في كل جانبين لمدة 2 دقيقة وترفع وتزين بالشوكولاته المذابة.

بسكويت الكرز بالمقلاة

حلويات الكرز سواء الكيك أو البسكويت من الوصفات الرائعة البسيطة لها طعم لذيذ والتي تحضر في المقلاه وتعد مناسبة جدا للضيوف سهلة وسريعة التحضير.

مكونات بسكويت الكرز بالمقلاه

1. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
2. عدد 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
3. كوب من السكر على نصفين.
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
5. صفار بيضة منزوع.
6. ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا.
7. كوب و نصف الكوب من الدقيق.
8. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
9. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
10. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
11. 3/4 كوب من حليب كامل الدسم.
12. كوب ونصف الكوب من الكرز.

خطوات تحضير بسكويت الكرز المقلاة سريعة

• تدهني مقلاة غير لاصقة بقياس 25 سم بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ثم نقوم بتجهيز خليط البسكويت.
• في وعاء كبير يخفق الزبدة المذابة مع 3/4 كوب من السكر الأبيض البودرة تختلط المكونات مع بعضها حتى يذوب السكر ويختفي مع الزبدة بقوام كريمي، ويضاف لها البيض مع صفار البيضة، وتمزج لتتجانس ويضاف عليها الفانيليا.
• ثم ضيفي الدقيق مع بيكنج بودر مع بيكنج صودا والملح وتمزج المكونات مع بعضها حتى تختلط ويضاف لها الحليب وتخفق حتى يكون عجينة ثخين ناعم.
• ثم في وعاء منفصل قلبي ربع كوب من مزيج متبقي من السكر والكرز ثم توضع تلك المكونات جانباً، ويسكب عجين الكيك في وعاء محضر سابقا، في المقلاة ولابد من أن تكون ساخنة ويصب بها المزيج، وتفرد طبقة واحدة ويرش عليها الكرز على الوجه.

بسكويت الشوكولاته والكراميل

يمكنك بعد إعداد البسكويت أن تقومي بوضعه في أنواع أخرى من الحلويات المختلفة بدل من تناوله كحلوى عادية يمكن صنع من البسكويت حلويات تباع في المحلات بمبالغ كبيرة ومنها بسكويت كراميل بالشوكولاته.

1. نحتاج لعمل البسكويت كوب من الدقيق.
2. نصف كوب من زبدة بدرجة حرارة المطبخ غير مالحة.
3. ربع كوب من السكر الأبيض.
4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات طبقة الكراميل

1. كوب ونص الكوب من السكر.
2. 1/3 كوب من النشا.
3. كوب وربع من الكريمة.
4. رشة صغيرة من الملح.
5. ملعقة كبيرة من الزبدة.
6. ربع كوب من الحليب البارد.

نحضر طبقة الشوكولاته

1. نحتاج إلى عدد 6 اوقيات من شوكولاتة.
2. ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.

تحضير بسكويت الكراميل والشوكولاته

• نبدأ في تحضير البسكويت ونسخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، وتبطن الصينية بورق الزبدة على صينية فرن بقياس 8*8 وتوضع جانباً حتى تبدأ بتجهيز باقي المكونات.
• نضع جميع المقادير في خلاط كهربائي حتى يكون قوام مزيج على شكل قالت بحجم كبير، توضع المكونات في صينية الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي قطع البسكويت وتترك بعد ذلك لمدة 5 دقائق وتوضع جانباً.
• نبدأ بتحضير صوص الكراميل نضع في وعاء عميق كل من السكر مع عسل الجلوكوز مع الكريمة والملح ونحرك المكونات ونرفع في مقلاه على نار متوسطة الحرارة.
• تترك تلك المكونات حتى نصل إلى درجة الغليان من دون تقليب حتى يتكرمل المزيج يضاف له الحليب مع تقليبه من النشا الأبيض بسرعة ويترك على نار لمدة 2 دقيقة.
• ثم تبعد المقلاه عن الحرارة ويضاف عليها الفانيليا والزبدة وتقلب بسرعة حتى تذوب الزبدة، ثم يسكب الكراميل فوق حبات البسكويت وتترك حتى تبرد تماما، وفي تلك الأثناء تحضير الشوكولاته حيث تذوب على بخار حمام مائي ويضاف لها زيت جوز الهند وتفرد الشوكولاته فوق الكراميل تقطع قطع الشوكولاته بالبسكويت في التبريد وتصلح شوكولاته صلبة.

حلويات سهلة بالمقلاة سريعة بدون مجهود

يمكنك أيضاً صنع بجانب بسكويت المقلاة تحضير كيك المقلاة وبذلك تكوني قد قدمتي أكثر من نوع للحلويات بدون فرن، حيث أن كيكة الطاسة السريعة يمكن صنع منها أكثر من طبقة بمزيج الكيك وترص فوق بعضها البعض ووضع بينهما خليط من كريم شانتيه وتزين مع أعلى بصوص الشوكولاته مع قطع الفواكه اللامعة مثل الأناناس أو المانجو.

مكونات كيكة المقلاة

1. نحتاج إلى عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
2. عدد 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
3. 3/4 كوب من السكر الأبيض.
4. 3/4 كوب من الحليب بدرجة حرارة المطبخ.
5. ملعقة ونصف من بيكنج بودر.
6. نصف كوب من الزيت النباتي.
7. رشة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة خل أبيض.
9. كوب ونصف من الدقيق.

مكونات حشوة الكيك

1. كريمة شانتيه جاهزة.
2. نصف كوب من الماء.
3. ربع كوب من السكر.
4. ملعقة صغيرة من نسكافيه سريع الذوبان.

كيكة الطاسة طبقات سريع

•  قومي بنخل الدقيق مع الكاكاو والملح وبيكنج بودر وتقلب مكونات مع بعضها، ثم نضع في وعاء آخر البيض مع الخل وتخفف بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونها أبيض.
•  يضاف لهم السكر وتخفق مع الزيت والحليب وتخفق المكونات بالمضرب الكهربائي جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم نضيف لهم الدقيق وتحرك باتجاه واحد حتى تمتزج مكونات الكيك.
• قسمي المزيج على حسب الرغبة بحيث تتمكني من صنع طبقات متساوية الحجم والارتفاع من الكيك، وتدهن مقلاه غير لاصقة بالزيت ويوضع عليها أول قسم من المزيج وتغطى الطاسة وتترك الكيك الطبقة الأولى على نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق.
• ثم ينزع الكيك بهدوء من على الطاسة ويترك جانباً حتى يبرد تماماً وتكرر العملية مع باقي المزيج حتى يكون لديك كيك من اربع أو ثلاث طبقات.
• ثم ينزل الكيك بهدوء ويترك جانباً وتكرر العملية مع باقي مزيج الكيك وصنع طبقات من الكيك، ويتم غليان الماء مع السكر لمدة 5 دقائق ويضاف لها النسكافيه وتقلب المكونات مع بعضها ويترك مزيج النسكافيه حتى يبرد.
• يصنع أول طبقة من كيك وتوضع في طبق التقديم ويرش عليها القليل من مزيج النسكافيه البارد ونضع باقي طبقات بنفس الطريقة حتى تنتهي كل الكمية، يزين الكيك ويقطع ويرش عليها الشوكولاته المبشورة.