سر تتبيلة الكبدة الاسكندراني زي المحلات بكل تكاتها وحركاتها مش هتبطلي تعمليها من ريحتها وطعمها
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بسهولة بتتبيلة مميزة وبسيطة، الكبدة من الوصفات التي تحضر بخطوات مدروسة لأنها تحتاج إلى تنظيف معين للتخلص من الزفارة، بسهولة نوفر لك تفاصيل مهمة لعمل الكبدة على الطريقة الاسكندرانية، بعد الانتهاء من الوصفة سوف تلاحظين تقديم طبق مميز لأفراد اسرتك يبهرهم ويطلبون منك تحضيره دائما، تتبيلة خطيرة مميزة تساعد في الحصول على مذاق مميز للكبدة، يمكن تحضيرها سندوتشات ويتم توفير صوصات إلى جانبها.
مكونات عمل الكبدة الاسكندراني
الكبدة الاسكندراني من الأكلات اللذيذة والمحببة لدي الجميع حيث يقوم العديد من الناس بشرائها من المطاعم بكثرة نظراً لتتبيلتها وطعمها اللذيذ والشهي، ولكن العديد من الأمهات ترغب في عملها في البيت بدلاً من شرائها من الخارج حرصاً على صحة عائلتها، وعليه وفي هذا المقال سنقوم بوضع طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بطريقة المطاعم بخلطة وتتبيلة مميزة وبطعم جميل جداً.
المكونات المطلوبة:
- ربع كيلو كبدة.
- 5 فصوص ثوم مهروسين.
- 2 فلفل حار شرائح.
- 2 فلفل رومي.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
- في البداية قومي بتتبيل الكبدة بإضافة الملح والفلفل الأسود ونصف كمية من الكزبرة والكمون.
- بعد ذلك ضيفي إلي الكبدة نصف كمية الثوم المفروم مع الليمون والخل.
- قلبي المكونات معاً جيداً.
- وفي طاسة على النار ضيفي الزيت واتركيه يسخن تماماً.
- ضعي كمية الثوم المتبقية في الزيت وقلبيها حتي يصبح لونها أصفر..
- ثم ضيفي إليها الكبدة المتبلة وقلبي المكونات جيداً.
- بعد ذلك ضيفي الفلفل الحار والرومي وقلبي مرة أخري.
- أتركي الطاسة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتي تنضج.
- في النهاية نقدم الكبدة مع السلطة والبطاطس المقلية بالهنا والشفا.
