بأقل التكاليف وصحية.. طريقة عمل مرقة الدجاج في البيت هتخلي طعم الأكل تحفة مش هتسغني عنها أبداً
تعتبر مرقة الدجاج من اكثر المواد المنكهة للطعام، فهي تزيد من لذة الأكل، وتمنحة الطعم المميز، لذلك قد تفضل الكثير من النساء القيام باستخدام مرقة الدجاج بشكل يومي في تحضير أشهى أنواع الأطعمة المختلفة، ولكن عادًة ما يحذر الكثير من الأطباء من استخدام مرقة الدجاج، وذلك لأنه تحتوي على بعض المواد الضارة والأملاح التي قد تسبب بعض الأمراض، لذلك من الأفضل القيام بتحضيرها في المنزل بمواد امنه ومضمونة، وطريقة التحضير هي ما سوف نتعرف عليها الآن في هذا المقال.
طريقة عمل مرقة الدجاج
بخطوات سهلة وسريعة جهزي مرقة الدجاج بأفضل المكونات لتصبح مثل الجاهزة من حيث الشكل والطعم والقوام، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- دجاجة واحدة كاملة.
- بصلة واحدة مقطعة.
- 4 فصوص من الثوم.
- بعض الأوراق من الكرفس.
- 3 اوراق لورا.
- عود من القرفة.
- 3 حبات من الجزر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم تنظيف الدجاجة ويتم نقعها في الخل والملح للتخلص من الزفاره.
- أحضري بعد ذلك وعاء مناسب الحجم.
- ثم اضيفي اليه بعد ذلك الدجاجة بعد تقطيعها.
- أضيفي كمية مناسبة من الماء وارفعي الوعاء على النار.
- أضيفي أثناء نضج الدجاجة المكونات التي قد تم تحضيرها مسبقًا والبهارات.
- ثم اتركي الخليط حتى تنضج الدجاجة.
- ارفعي الوعاء من على النار.
- ارفعي الدجاجة من الشوربة.
- اتركي بعد ذلك الخلط حتى يبرد.
- أضيفي قطعة مناسبة من لحم الدجاج داخل الخليط.
- استخدمي الخلاط الكهربائي في خلط جميع المكونات بشكل جيد.
- بعد الخلط المستمر يتم الحصول على خليط أكثر كثافة.
- أحضري مكعبات الثلج الخاصة بالفريزر، أو مكعبات سيليكون.
- يتم وضع الخليط داخلها، ويترك داخل الفريزر حتى يتماسك ويصبح مكعبات بالشكل المطلوب.
- يتم استخدام المكعبات حسب الرغبة في الأكلات المختلفة.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على أفضل طريقة لعمل مكعبات مرقة الدجاج الأصلية بنفس طعم الجاهزة، ولكن دون أي مواد حافظة أو املاح صناعية لو غيرها من المواد الضارة، لتعطي نكهة طبيعية مميزة للطعام في أي وقت.
