طريقة عمل القرص الفلاحي المبسوسة على أصولها أحلى من الجاهزة

تعتبر القرص الفلاحي المبسوسة من ألذ المعجنات التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وتتميز بطعمها ورائحتها الشهية التي تفوح منها أثناء التسوية، كما تتميز القرص بطعمها الطيب ورائحتها الجميلة التي تجذب الناس إليها، وهي من المخبوزات التي يقبل على تناولها الناس بكثرة، وتقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب الساخن، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل القرص الفلاحي المبسبوسة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل القرص الفلاحي المبسوسة

تتكون القرص من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• فنجان من الماء.
• ملعقتين من السكر.
• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب من السمنة الساخن.
• ربع كوب من الزيت الساخن.
• نصف كوب من السمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير القرص الفلاحي المبسوسة بقوام هش وخفيف بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به السكر، والماء، والخميرة ونقلبهم مع بعض ويترك حتى يصبح الخليط مثل الرغوة.
2. نحضر وعاء أخر ونضع به جميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض جيداً، ثم نضيف الزيت، والسمنة للخليط ونعجن حتى يختفي الدقيق.
3. ثم نضيف خليط الخميرة بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطريقة سهلة التشكيل، ثم نغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.

طريقة تشكيل القرص الفلاحي المبسوسة

نحضر صاج الفرن ونقوم بدهنه بقليل من السمنة حتى لا تلتصق القرص بها، ثم نشكل العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم ونرصها على الصاج مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى ونقوم بعمل فتحات صغيرة بواسطة شوكة الطعام، ثم نترك القرص لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، ثم ندخل الصينية الفرن حتى تتحمر وتنضج تماماً.

نصائح عند عمل القرص الفلاحي

توجد عدة نصائح بسيطة علينا اتباعها عند عمل القرص المبسوسة بالمنزل، يجب تسخين الفرن أولا قبل وضع الصينية داخلها فهي خطوة مهمة لنجاح عملية الخبز، كما يفضل تقليب المكونات الجافة جيداً قبل إضافة المادة الدهنية، كما يجب علينا أثناء العجن يفضل إضافة خليط الخميرة بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل، ترك العجين يختمر مدة كافية قبل تشكيله حتى نحصل على مخبوزات بقوام هش وخفيف.