الطريقة الاصلية لعمل كيكة الروانى بمكونات مضبوطة أخف أنواع الكيك و هشه أحلي من البسبوسة
يعد الكيك من أسرع أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها من المنزل بدون مجهود أو تعب، ومن أكثر أنواع الكيك التي تتساءل عنها الأمهات هي طريقة كيكة الرواني فهي تعد من أنواع الكيك الجديدة التي ظهرت حديثاً في عالم الحلويات، ويختلف طعمها و مكوناتها عن الكيك العادي وذلك لأنها تحضر من دقيق السميد أو كما يسمي كيك البسبوسة وهذا يجعل قوام الكيك هش وخفيف جدا كما يتم إضافة الشربات عليها بعد تسويتها ولذلك تسمى هذه الكيك بمسميات كثيرة ومن أشهرها كيكة البسبوسة ولكنها احلي من البسبوسة.
مكونات كيكة الروانى
سنوضح لكم في البداية المكونات التي تلزمنا لعمل كيكة الرواني وهي:
- 2 حبة من البيض.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب من السمن أو الزبدة.
- قشر ليمونة (مبشور).
- عصير ليمونة.
- كوب من السميد.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- باكيت من الفانيليا.
للشربات او العسل
- كوب من سكر.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب من الماء.
طريقة كيكة الرواني
سنقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح الطريقة الصحيحة لعمل كيكة الروانى بكل أسرارها خطوة بخطوة، الطريقة هي:
- أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع حبات البيض والفانيليا وبالمضرب الكهربائي نقوم بضرب البيض جيدا حتى يتغير لون البيض و تحصلين على لون فاتح.
- ثم نقوم بإضافة الزبادي والسكر الأبيض والزيت وقشر الليمون وعصير الليمون ونقوم بضربهم مع بعضهم جيدا حتى يمتزجا.
- نضيف السمن أو الزبدة مع الاستمرار في الضرب لمدة دقيقتين.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق والسميد ورشه من الملح والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بشكل تدريجي نقوم بسكب المكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى من الاسفل الى الاعلى حتى تحصلين على قوام ناعم يمكنك إضافة القليل من الحليب إذا احتاج الخليط.
- ثم نأتي بصينية الفرن مقاس 26 سم ونسكب خليط الكيك في الصينية وتوضع في الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- لعمل الشربات نضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة وعندما يغلي نضيف الليمون ونتركها تغلي لمدة 7 ثم نرفعها من على النار.
- نخرج الكيك من الفرن ونسكب عليها الشربات بارد على كيك ساخن ونتركها حتى تتشرب الشربات ثم نقطعها وتقدم للطعام بالصحة والراحة.
اسرار نجاح كيكة الرواني
بعد أن عرضنا لكم طريقة عمل كيكة الرواني أو كيكة البسبوسة سنوضح لكم بعض الأسرار للحصول على أفضل نتيجة لعمل الكيك، أسرار النجاح هي:
- عند اختيار الدقيق للكيك لابد أن يكون الدقيق مخصص لعمل الحلويات والكيك أو متعدد الاستخدام.
- لابد أن تكون جميع مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفة.
- قومي بتسخين الفرن قبل وضع قالب الكيك وذلك للحصول على تسوية صحيحة.
- لابد من ضرب المكونات مع بعضهم جيدا حتى يصبح القوام ناعم.
