طريقة عمل القراقيش البيتي مقرمشة من بره وهش من جوه قدميها مع أحلى كوب شاي على الفطار
تعتبر القراقيش البيتي اللذيذة من المعجنات سريعة التحضير ومكوناتها اقتصادية متوفرة في مطبخك، وتتميز بطعمها ورائحتها الشهية، كما تحتوي على نكهة السمسم والمحلب الذي يعطي لها طعم ورائحة شهية أثناء التسوية، وهي من أسرع المعجنات التي تستطيع الأمهات تجهيزها في البيت بدل من شرائها، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل القراقيش البيتي اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل القراقيش البيتي اللذيذة
تتكون القراقيش من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- كوب من السمنة الدافئ.
- كوب من الزيت الدافئ.
- نصف كوب من السمسم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كيلو من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من المحلب المطحون.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير القراقيش البيتي اللذيذة مقرمشة من بره وهشه من جوه بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به السكر، والحليب، والخميرة الفورية ونقلبهم مع بعض حتى تختمر.
- نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق، والبيكنج بودر، ومحلب، والسمسم ونقلبهم مع بعض جيداً.
- ثم نقوم بإضافة السمنة، والزيت للخليط ونقلب برفق حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نقوم بصب خليط الخميرة السابق على العجين ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ويترك حتى يرتاح لمدة 30 دقيقة حتى تصبح هشة وخفيفة.
طريقة تشكيل القراقيش البيتي الهشه
نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي بواسطة النشابة حتى تصبح سميكة الحجم، ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم ونرصها على صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشه، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 250 مئوية حتى تسخن جيداً، ثم نضع الصينية داخل الفرن نتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
سر نجاح القراقيش بالمنزل
يفضل أن يكون الدقيق المستخدم في عمل القراقيش من نوع جيداً حتى نحصل على مخبوزات هشه لذيذة الطعم، كما يجب علينا ترك العجين يرتاح قليل قبل التشكيل، يفضل دهن الصاج بالزيت أو السمنة قبل التشكيل حتى لا تلتصق القطع بالصاج ويصعب إزالتها، الإفراط في العجين يعطي للعجين عرق ويجعل القراقيش مثل الخبز، يجب علينا تشغيل الفرن قبل البدء في تشكيل الخليط حتى نجعل المخبوزات هشه وذهبية اللون.
