بسكويت التمر الاقتصادي بطريقة سهلة وسريعة وبألذ مذاق أحلى من الجاهز
بسكويت التمر الاقتصادي من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والمميزة التي يحبها ويفضلها الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه جاهز من متاجر البقالة أو من المخابز، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، كما أن تكلفته عالية، لذا سوف نقدم لكم طريقة صنعه بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة وشهية وغير مكلفة، وهو يتميز بقيمته الغذائية العالية، نظرًا لاحتوائه على التمر المعروف بفوائده الكثيرة، وهو يختلف عن بسكويت مربى المشمش، يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل بسكويت التمر الاقتصادي بأشهى طريقة.
مكونات بسكويت التمر الاقتصادي
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات بسكويت التمر الاقتصادي، وهي كالآتي:
- بيضة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من السكر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- باكيت صغير من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- كوب ونصف من الدقيق.
مقادير الحشوة
- 350 جم من العجوة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بسكويت التمر الاقتصادي، وهي كالآتي:
- نحضر الخلاط ونضيف إليه البيضة والسكر والفانيليا، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف الزيت ونخلط جيدًا.
- ثم نحضر وعاء عميق وننخل عليه الدقيق والملح والبيكنج بودر والنشا، ثم نخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الحليب البودرة ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف خليط البيض ونلم الخليط باليد حتى نحصل على عجينة.
- ثم نضيف الحليب السائل ونلم العجينة حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
- بعد ذلك نلم العجينة ونكورها ونغلفها في كيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نحضر الحشوة، نحضر وعاء ونضيف إليه التمر والسمنة، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف القرفة والحبهان ونخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نشكل خليط التمر إلى 4 رولات متوسطة الطول.
- ثم نشكل العجينة على سطح مدهون بالزيت إلى 4 مستطيلات بطول رولات التمر وبحجم أعرض.
- ثم نضع كل رول من التمر فوق كل مستطيل من العجينة، ثم نغلقه على الحشوة.
- بعد ذلك نمرر ظهر الشوكة على كل مستطيل.
- ثم نقطع المستطيلات إلى مربعات.
- ثم نضعهم في صينية فرن على ورقة زبدة.
طريقة التسوية
ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط على الشبكة ونتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا وعندما يأخذ البسكويت لون ذهبي من أسفل نشغل الشواية لكي يأخذ لون ذهبي من أعلى، ثم نخرج الصينية من الفرن، ثم نقدم بسكويت التمر الاقتصادي في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح بسكويت التمر الاقتصادي
أن تكون البيضة كبيرة الحجم وبدرجة حرارة الغرفة، نخل الدقيق على الخليط، لم العجين باليد فقط بدون عجن، أن تكون العجينة طرية ولا تلتصق باليد، تغليف العجينة بكيس بلاستيك وتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، تشكيل العجينة على سطح مدهون بالزيت، وضع حبات البسكويت على ورقة زبدة في الصينية، أن يكون الفرن مسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط على الشبكة وعندما يأخذ البسكويت لون ذهبي من أسفل نشغل الشواية لكي يأخذ لون ذهبي من أعلى.
فوائد التمر
يعد التمر من الثمار المفيدة من الناحية الصحية، ومن هذه الفوائد الآتي:
يعزز التمر صحة القلب، نظرًا لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم فيقي من تصلب الشرايين، ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما يقوي التمر جهاز المناعة، بالإضافة إلى أنه غني بالحديد فهو يعالج الأنيميا، كما يحتوي التمر على الألياف الغذائية، فهو يقي من الإمساك.
