طريقة عمله محشي ورق العنب بخطوات مختلفة وناجحه

يعتبر محشي ورق العنب من أنواع المحاشي المميزة والتي يفضلها العديد من الأشخاص، كما أنه يتساءل العديد من السيدات المبتدئة في عالم الطبخ على طريقة عمل محشي ورق العنب التي يعتبر من أفضل الأنواع على الإطلاق، وقد تم التعرف على كافة الخطوات التي يجب اتباعها للوصول بمذاق ورق العنب مثل المطاعم، كل ما عليك متابعة المقال التالي للتعرف على التفاصيل كاملة.

طريقة تحضير المحشي

في البداية يتم سلق ورق العنب الموجود لدينا عن طريق وضع كمية مناسبة من الماء في حله علي النار، ثم يتم وضع قطع الليمون، وعند الغليان يتم وضع معلقة كبيرة من الزيت، ويتم وضع كمية ورق العنب في الماء المغلي، ويتم التقليب من كافة الاتجاهات لحين التأكد من تمام سلقة، ثم يتم تصفيتها باستخدام مصفاة ويترك جانباً.

• ربع كيلوا لحمه مفرومة.
• واحدة بصلة مقطعة.
• نصف كوب رز.
• ربع كوب من البقدونس مقطع.
• ربع كوب نعناع مهروس.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل.

طريقة تحضير محشي ورق العنب

• قومي بتحضير مقلاة مناسبة وحمري البصلة المفرومة، ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة واتركيها في الزيت حتي يتغير لونها.
• قومي بإضافة الرز والبقدونس والنعناع والملح والفلفل ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها جيداً.
• قومي بإضافة الماء إلي المكونات ثم قومي بترك المزيج علي نار هادئة حتي ينضج الأزر.
• قومي بعصر واحدة من الليمون ثم قومي بترك المزيج حتي يبرد.
• قومي بوضع ملعقة من الحشو في وسط كل ورقة ثم قومي بطوي كل ورقة باتجاه اعلي إلى اسفل حتي يتم تشكيله علي أشكال مستطيله.
• قومي برص المحشي في وعاء الطبخ ثم غطي بورق العنب الزائد.
• أضيفي إلى المزيج ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل ثم يترك المحشي علي نار هادئه لمدة نصف ساعة أو اكثر حتي ينضج.