بدون عجن حضري المخضوبة اليمنية اللذيذة خبز الدار السائل بخطوات سهلة وسريعة

المخضوبة اليمنية هي من المعجنات السائلة ويطلق عليها خبز الدار السائل، وهي سريعة التحضير ويعشقها أهل اليمن، وطريقتها بسيطة وسهلة ولا تستغرق وقت طويل، ولها العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ومكوناتها بسيطة على يخلو مطبخ منها، وهي تشبه خليط الكيكة، وتزين بالبيض وحبة البركة قبل دخولها الفرن، سوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل المخضوبة اليمنية اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.

مكونات عمل المخضوبة اليمنية

تتكون من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

•  أربع أكواب من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• بيضة لتزين الوجه.
• رشه من حبة البركة.
• مكعب من الزبدة لدهن الوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علة طريقة تحضير المخضوبة اليمنية اللذيذة خبز الدار السائل بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة ونضع بها الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والخميرة الفورية، وحبة البركة، والسكر ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضيف الحليب، والزيت للخليط ونقلبهم مع بعض، ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونقلب بواسطة المعلقة حتى نحصل على عجينة ناعمة سائلة القوام.
3. نحضر صينية متوسطة وندهنها بقليل من السمنة أو الزبدة ونصب بها الخليط ونقوم بتوزيعه جيداً داخل الصينية كلها.
4. نقوم بخفق البيضة ونضيف إليها ملعقة صغيرة من السكر البودرة ونخفقها جيداً، ثم نضيفها على وجه العجينة ونقوم بتوزيها جيداً.
5. بعد ذلك نقوم برش القليل من حبة البركة على الوجه، ثم نغطي الصينية ونتركها بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
6. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نهدي النار قليلاً ونضع الصينية داخلها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.

طريقة تزين المخضوبة اليمنية

نخرجها من الفرن ثم نقوم بدهن الوجه بالزبدة وهي ساخنة ثم نغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيعها على شكل مثلثات أو مربعات ونرصها على طبق التقديم ونضعها على وجبة الفطار بجانب كوب الشاي بالحليب بألف صحة وهنا.