جربيها ومش هتندمي… طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم في المنزل طعمها لايقاوم

تتميز المخبوزات الحلوة بمذاق غني يعشقه الكبار والصغار خاصة في فصل الشتاء، يمكنك تحضير أصابع التمر بالسمسم في البيت وبمكونات سهلة وبسيطة، لتحصلي على أصابع هشة وغنية بالفوائد العديدة لاحتوائها على التمر الغني بالحديد والسمسم الغني بالكالسيوم، والذي يساهم في زيادة مناعة الجسم، كما أن المكونات متاحة بكل بيت وتحضيرها لا يستغرق وقتًا أو مجهود.

أصابع التمر بالسمسم في البيت

أصابع التمر بالسمسم من الحلويات المشهورة في كثير من البلدان، ويمكن التغيير في محتوى الأصابع وحشوها بالعديد من النكهات والحشوات الأخرى، كما أن الأمهات تبحث عن تقديم التمر والسمسم بأشكال مختلفة لجذب الأطفال والكبار لأكلها، وتقدم أصابع التمر بالسمسم مع الحليب أو الشاي الساخن، أو سناكس يومي للأطفال.

المكونات المطلوبة لعمل أصابع التمر بالسمسم في البيت

مكونات أصابع التمر بالسمسم في البيت سهلة وبسيطة تعطيه مذاق غني يجذب الأطفال والكبار، تحتاج الوصفة للمكونات التالية:

• عدد 2 كوب من دقيق متعدد الاستعمالات.
• ½ كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ½ كوب حليب للعجن حسب المطلوب لتشكيل عجينة سهلة التشكيل.
• ¼ كوب من السكر المطحون.
• ملعقة صغيرة قرفة لتعزيز النكهة.
• ½ ملعقة صغيرة من اليانسون حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة من الحبهان أو الهيل المطحون حسب الرغبة.
• عدد كوب تمر مهروس.
• ½ كوب سمسم.
• تمر أو عجوة للتزيين.

طريقة تحضير أصابع التمر بالسمسم

لنجاح وصفات المخبوزات ينصح بتحضير جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة ويتم عمل الآتي:

• قومي بنخل الدقيق جيدًًا.
• اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والسكر والسمنة وباقي المكونات الجاف.
• ضيفي مفروم العجوة على الخليط واخلطيهم.
• أضيفي الحليب بالتدريج لتحصلي على عجينة سهلة التشكيل.
• اتركي العجينة لترتاح قليلاً، ثم قومي بتشكيلها.

تشكيل العجينة وطريقة خبزها

بعد أن ترتاح العجينة أحضري صينية مناسبة للفرن وضعي فيها ورق زبدة أو ورق خاص بالمخبوزات داخل الفرن، وطبق ضعي فيه السمسم المحمص، وقومي بعمل الآتي:

• أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء في التشكيل.
• قومي بفرد العجينة على مفرش التشكيل.
• شكلي العجينة وضعي حشوة العجوة أو التمر بداخلها وقومي بلفها على شكل أصابع.
• غلفي الأصابع بالسمسم المحمص، وضعيها في الصينية على ورقة الزبدة.
• يتم خبز الأصابع في الفرن لمدة 20_25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، قومي بوضعها بأطباق التقديم.
• قدمي الأصابع مع الشاي أو الحليب.