جهزي كريمة الشيكولاتة في المنزل بمجموعة مكونات متواجدة دائما
تعتبر كريمة الشيكولاتة من أكثر أنواع الكريمة استخداماً، حيث تدخل في عمل كثير من الحلويات منها تزيين التورتة والكريب والدونتس وغيرهم، والأغلبية من الناس يقوم بشرائها جاهزة بأسعار مرتفعة لذلك قررنا نقدم طريقة عملها حتى تقوم بعملها كل أم في المنزل، وجميع مكوناتها متوفرة بكثرة في جميع الأماكن لذلك لا أحد يتحير في الحصول عليها، فهيا بنا مشاهدينا الكرام نتعرف على مكونات عمل كريمة الشيكولاتة بالتفصيل ومعرفة خطوات تحضيرها ببساطة.
مكونات عمل كريمة الشيكولاتة
تعتبر مكونات كريمة الشيكولاتة من المكونات الغير مكلفة التي سوف نتعرف عليها الآن وهي كالتالي:-
- ربع كوب من الحليب.
- ١٠ ملاعق كبيرة كاكاو.
- ربع كوب ماء.
- مكعب شيكولاتة خام.
- ٤ ملاعق سكر ناعم.
- ربع كيلو زبدة.
- ملعقة نشا.
- ٢ ملعقة كريمة شانتيه بودرة (اختياري).
- فانيليا.
- ٣ ملاعق حليب بودرة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير مختلفة لعمل هذه الكريمة وهي كما يلي:-
- نحضر إناء ونضع به الكاكاو والحليب البودرة ونضربهم مع بعض.
- ثم نضيف عليهم السكر والفانيليا ونستمر في الضرب، ثم نضيف الماء والحليب تدريجياً مع التقليب حتى نحصل على عجينة لينة.
- بعد ذلك يتم تذويب مكعب الشيكولاتة الخام في مقلاة، ثم تذويب ملعقة النشا وبمجرد أن تبرد نضعها على الخليط السابق.
- نضع على النار إناء به ماء ونتركه حتى يغلي ثم نضع فوقه إناء به الزبدة حتى تذوب، ثم نضيف عليها خليط عجينة الشيكولاتة.
- نترك الخليط حتى يذوب ويصبح قوامه كريمي ناعم ونستخدمه حسب الرغبة.
كريمة التوفي
نضع ٥٠ جرام من الزبدة في وعاء على النار ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف ٢ كوب سكر عليها ونحرك الخليط حتى يصبح لونه ذهبي، نضيف كوب من الماء على الخليط ونقلب حتى يختفي السكر، مع إضافة كوب من كريمة الحلويات الطازجة بالتدريج مع الاستمرار في التقليب، نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يصبح القوام غليظ ثم نستخدمه على حسب الرغبة.
