منوعات
طريقة عمل المسقعة المصرية على أصوله بالخلطة والتتبيلة اللذيذة والطعم حكاية
تعد المسقعة من الأكلات الاقتصادية التي يلجأ ربات البيوت إلى تقديمها لأفراد الأسرة في أغلب الأحيان، كما تتميز بسهولة إعدادها ومذاقها الشهي الرائع الذي يفضله الكثير من الأشخاص، كما أنها تحتوي على فوائد متعددة لصحة القلب والفيتامينات التي تعمل على خفض الدهون في الدم، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل المسقعة المصرية بخطوات بسيطة بالتفصيل.
طريقة عمل المسقعة المصري
المكونات:
- 5 حبات من الباذنجان الرومى.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- 4 من قرون الفلفل الأخضر الحار.
- زيت للقلي.
مكونات الصلصة:
- 6 فصوص من حبات الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 كوب من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 3 ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقشير الباذنجان ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح سميكة ثم نضعه على مصفاة ونقوم برش ملعقة الملح على الوجه ونتركه لمدة ساعة حتى يتخلص من الماء الزائد.
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة نضع بها زيت غزير ثم نقوم بقلي شرائح الباذنجان حتى انتهاء الكمية ونقوم برفعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت ثم نقوم بقلي الفلفل أيضًا.
- ثم نقوم بتحضير الصلصة في إناء على نار متوسطة نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف إليه الثوم المفروم ونقوم بالتقليب حتى يحمر ثم نضع الخل.
- يضاف إليهما عصير الطماطم ثم الملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب ثم نتركها حتى يثقل القوام.
- يتم تحضير الصينية ونقوم برص شرائح الباذنجان ثم الفلفل وشرائح الطماطم ونقوم بصب خليط الطماطم على الوجه ونقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة 160 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل المسقعة المصرية بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
