منوعات
طريقة عمل الدونات المحشية بالمربي بعجينة قطنية ومظبوطة وبطعم هش ولذيذ
الدونات من الحلويات التي انتشرت في معظم الدول ثم أصبح الأكثر انتشارًا على مستوى العالم، ويتم تحضيره في المناسبات الخاصة والعائلية لتميزه بشكله المتميز عن باقي أنواع الحلويات، وأصبح متواجد كثيرًا في كثير من المحلات والمطاعم ويذهب الكثير من الأشخاص لتناوله وشرائه بتكاليف غالية الثمن، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل عن شرائه بتكاليف أعلى، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الدونات بحشو المربى.
طريقة عمل الدونات بحشو المربى
مكونات الدونات:
- 2 ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 حبة من البيض مع 2 من صفار البيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- 4 ملاعق من الزبدة الذائبة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب السائل.
- زيت للقلى.
مكونات الحشو:
- 1 كوب من مربي الفراولة أو أي نوع من المربي حسب الرغبة.
- لتزيين الوجه:
- نصف كوب من السكر البودرة أو نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق بعد نخله ثم الملح والخميرة والسكر والفانيليا ونقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا.
- يخفق الحليب مع البيض وصفار البيض ونقوم بخفقهم جيدًا بالمضرب الكهربائي ثم نضيف إليهما الزبدة ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم.
- يضاف خليط الحليب والبيض إلى خليط الدقيق ونبدأ بالعجن لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجين طريًا لا يلتصق باليد، يمكن تزويد العجين بالحليب إذا احتاجت أثناء العجن.
- تغطى العجينة بورق استرتش ونتركها لمدة ساعتين حتى تختمر.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة للحصول على طبقة رقيقة ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر صغيرة باستخدام قطاعة الدونات أو قطاعة دائرية حتى انتهاء كمية العجينة.
- ثم تغطى دوائر العجينة مرة أخرى ونتركها لمدة ساعة.
- نضع في مقلاة عميقة على نار متوسطة زيت غزير ونقوم بقلي دوائر العجينة ونتركها لمدة دقيقتين ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر لمدة دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ترفع من على النار على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت ثم نقوم بعمل دائرة صغيرة في دوائر الدونات ونقوم بتحضير سرنجة ويتم تعبئتها بالمربى ونقوم بإدخالها في الدائرة بحذر في جميع دوائر الدونات.
- ثم يرش على الوجه السكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الدونات بحشو المربى بخطوات بسيطة وسهلة القيام بها.
