بابا غنوج بالطريقة المصرية الأصلية بتاعت زمان بتتبيلة الثوم والليمون وبطعم خيال

طريقة عمل بابا غنوج بخطوات سهلة وسريعة ومذاق طيب في النهاية، وجبة الإفطار أو الغداء تحتاج إلى وجود بعض الأطباق الجانبية المميزة، من هذه الأطباق طبق بابا غنوج، يحضر بكل سهولة وهو من الأطباق الصحية المغذية التي يحبها الكبار والصغار، بمكونات سهلة جدا واقتصادية يمكن تحضير الطبق المميز وتقديمه في أي وقت وخاصة وجبة الإفطار لأنه من الأكلات المشبعة، تابعونا في سطور المقال التالية نعرض لكم تفاصيل عمل بابا غنوج على أصولها بأسرار المحلات الشعبية.

طريقة عمل بابا غنوج

لتحضير الوصفة عليك بالتأكيد توفير المكونات الأساسية التي لابد من وجودها للتنفيذ، تلك المكونات تتمثل في الآتي:

• باذنجان رومي.
• علبة من الزبادي.
• طحينة سائلة.
• ملح.
• كمون.
• زيت زيتون.
• كزبرة خضراء.
• ثوم.
• ليمون.
• فلفل بارد أو حار حسب الرغبة.

طريقة تحضير بابا غنوج بخطوات سهلة وسريعة

لتحضير الوصفة المميزة عليك اتباع الخطوات التالية:

• يتم غسل كمية الباذنجان الرومي المراد تحضيرها وتوضع في الفرن لشواء.
• بعد أن نتأكد من أنها نضجت تماما يتم رفعها وتنظيفها من القشر جيدا.
• في بولة عميقة يتم وضع كمية الباذنجان ويضاف عليها فصين من الثوم المفروم ناعم.
• بعدها نضيف ملعقتين كبار من الكزبرة الخضراء وعصير ليمون كاملة.
• نضيف علبة من الزبادي وقرن فلفل واحد حار أو بارد مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• أخيرا نضيف الطحينة بالكمية المناسبة وبعدها البهارات الملح والكمون.
• تقلب جيدا ويتم استخدام الشوكة في هرس المكونات وخلطها جيدا مع بعضها البعض.
• يمكن وضع الخلطة في الكبة ويتم خلط المكونات لتصبح ناعمة وجميلة.
• يتم وضع الناتج في طبق التقديم ويتم التزيين بالقليل من الكزبرة الخضراء وزيت الزيتون.
• الطبق جميل ومميز وله طعم خطير يجعل الجميع يتسارع على تناوله أولا.