البطاطس المحشية باللحم المفروم في الفرن .. وجبة غنية بالعناصر الغذائية بالخطوات

البطاطس المحشية باللحم المفروم في الفرن من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير التي يحبها الصغار والكبار  وتتميز بطعمها الغني واللذيذ كما أنها وجبة مثالية للغداء أو العشاء، والبطاطس من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل النشويات والفيتامينات والمعادن ويمكننا تحضير البطاطس بالعديد من الطرق المختلفة ومنها البطاطس المحشية باللحم المفروم التي تجمع بين طعم البطاطس اللذيذ وطعم اللحم المفروم الغني بالبروتين.

مكونات البطاطس المحشية باللحم المفروم

• 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 250 جرام لحم مفروم معصج
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح

طريقة التحضير

• اغسلي البطاطس جيدًا، ثم نشفيها.
• قطعي البطاطس إلى نصفين بالطول.
• استخدمي ملعقة صغيرة لإخراج جزء من لب البطاطس، مع ترك حواف البطاطس سليمة.
• في وعاء كبير ضعي لب البطاطس والبصل والثوم واللحم المفروم المعصج والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• احشي البطاطس بالحشوة.
• رتبي البطاطس المحشية في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي البطاطس المحشية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس.
• قدمي البطاطس المحشية ساخنة.

طريقة اخرى لعمل البطاطس المحشية بالجبن الموتزاريلا

المقادير

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 500 جرام لحم مفروم
• 1/2 كوب بقسماط
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قطعيها إلى نصفين طوليًا.
• افردي كل نصف بطاطس باستخدام سكين حادة.
• ادهني البطاطس بالزيت الزيتون من الداخل والخارج.
• ضعي البطاطس في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي البطاطس لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.
• في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبلا.
• أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي جيدًا.
• أضيفي البقسماط والماء، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• أخرجي البطاطس من الفرن، واحشيها بالحشوة.
• وزعي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
• اخبزي البطاطس مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن.
• قدمي البطاطس المحشية ساخنة.