بدل ما تعجنيها في الخلاط واضربيها أسهل طريقة لعمل البسبوسة

الحلويات لا ترتبط بوقت معين، فجميعنا نشتاق إلى تناول الحلويات بمرور الوقت حتى وإن كانت هذه الحلوى من الحلويات الشرقية مثل البسبوسة والتي تعتبر من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية التي يتم إعدادها في مختلف المناسبات ويوجد لها طرق مختلفة للتحضير مثل: بسبوسة الزبادي، البسبوسة بالقشطة، البسبوسة بالمكسرات، البسبوسة بجوز الهند، البسبوسة بالشيكولاته ولكن المكون الأساسي في جميع هذه الأنواع هو دقيق السميد وهناك العديد من الدول العربية التي تبنت فكرة البسبوسة مع إضافة بعض التعديلات الأخرى.

طريقة عمل البسبوسة في الخلاط

انتهى عصر خلط المكونات بالأيدي بعد أن ظهرت طرق حديثة ومتطورة في إعداد بعض الوصفات مثل البسبوسة التي يمكن تحضيرها في الخلاط في ثواني معدودة.

المكونات

• 2 كوب دقيق سميد.
• 2 كوب جوز هند.
• 2 كوب سكر.
• 2 كوب زبادي.
• 2 كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع الزيت و الزبادي وجوز الهند في الخلاط مع ضربهم جيداً، ونضيف إليهم دقيق السميد.
2. نقوم بوضع البيكنج بودر والفانيليا مع استمرار الضرب.
3. نحضر صينية مقاس متوسط مدهونة بالزيت ونقوم بوضع الخليط بها.
4. توضع البسبوسة في فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
5. نخرج البسبوسة من الفرن ونضيف إليها الشربات.

طريقة عمل شربات البسبوسة

المقادير

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع السكر والماء في وعاء مع تقليبهم، وتوضع على النار حتى الغليان.
2. نقوم بإضافة عصير الليمون ونغلق النار للحصول على قوام خفيف وليس ثقيل.
3. نبدأ في إضافة الشربات إلى البسبوسة حتى تتشرب جيداً.

عوامل نجاح البسبوسة

البسبوسة من الحلويات التي تلجأ السيدات إلى شرائها من المحلات بسبب الإخفاق في تحضيرها داخل المنزل ولكن لن يحدث ذلك مرة أخرى لأننا سوف نتعرف سويا على عوامل نجاح البسبوسة في المنزل:

1. للحصول على بسبوسة هشة، يجب استخدام نوع سميد ناعم.
2. عدم زيادة كمية الزيت عن الكمية المذكورة حتى لا تصب البسبوسة ثقيلة على المعدة.
3. يجب أن تكون الزبادي المستخدمة في البسبوسة بدرجة حرارة الغرفة.
4. ترك الفرن مغلقا طوال فترة تسوية البسبوسة في الفرن.
5. للحصول على بسبوسة طرية، احرصي على إضافة كوب من الحليب المجفف إلى المكونات.
6. يمكن إضافة نكهة مميزة إلى البسبوسة عن طريق إضافة قطرة من ماء الورد إلى الشربات.