بكل تريكاته وأسراره اعملي ألذ جلاش باللحمة المفرومة

يعد الجلاش باللحمة المفرومة من الوصفات الأساسية التي لا غنى عنها، لأنها من أشهي وصفات اللحمة المفرومة وأسهلها، فهي لا تأخذ وقت في تحضيرها أو تسويتها في الفرن، وبرغم كونها طبق جانبي في العزومات الكبرى إلا أن هناك الكثير من الناس يعتبرها طبق رئيسي في المجمل، حيث يمكنهم الاكتفاء بها كوجبة لذيذة للغداء.

وصفة الجلاش باللحمة المفرومة

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة بسيطة، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جدًا فقط اتبعي الآتي:

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة

• جلاش بمقدار لفة واحدة.
• لحم مفروم بمقدار نصف كيلو.
• فلفل أخضر بعدظ حبة واحدة.
• بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة بعدد اثنين حبة.
• حليب بمقدار كوب.
• مرقة لحم بمقدار كوب.
• بكينج بودر بمقدار نص ملعقة حجم صغير.
• فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
• سبع بهارات بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
• قرفة بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
• زعتر بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
• سكر بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
• جبنة شيدر بمقدار ملعقتين حجم كبير.
• جبنة موتزاريلا بمقدار ملعقتين حجم كبير.
• زبدة بمقدار ربع كوب.
• سمن نباتي بمقدار ربع كوب.

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة

• أحضري وعاء وضعي به السمن يسخن ثم يتم وضع البصل به ونقوم بتقليبه بشكل جديد، ثم إضافة أضيفي بعد تقطيعه على شكل شرائح صغيرة وأضيفي القرفة والسبع بهارات والزعتر والفلفل الأسود وقومي بالتقليب حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
• قومى بإضافة اللحمة على هذا الخليط حتى يتغير لون اللحمة، ثم قومي بوضع الملح والسكر على هذا الخليط وقلبيهم حتى تنضج اللحمة، ثم قومي برفع الخليط من على النار.
• أحضري صينية مصنوعة من الألومنيوم ويتم تقطيع الجلاش حتى يصبح مناسب مع الصينية، ثم قومي بوضع الزيت في الصينية.
• قومى بوضع ورقتين من الجلاش في أسفل الصينية، ثم قومي بدهنها بالزيت وضعي ورقتين أخرتين وكرري ذلك حتى تنهي نصف كمية الجلاش.
• بعد ذلك قومى بوضع خليط اللحم المفرومة والجبنة الشيدر وموتزاريلا فوق الجلاش وضعي فوقة ورقتين من الجلاش وادهني بالزيت وضعي ورقة أخرى وكرري حتى تصلين إلى آخر ورقة جلاش متواجدة.
• قومي بتقطيع الجلاش بواسطة سكينة ساخنة وسخنى الفرن على درجة حرارة مائتين درجة، قومي بخلط الحليب والمرقة واسكبيها على الخليط، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.