ب2 كوب دقيق حضري بسكويت بيمبو في البيت بطعم وريحة زمان

بسكويت بيمبو بالشوكولاته هو أحد أنواع البسكويت المحشوة والمغطاة بالشوكولاته، تربي عليها الكثير من الأجيال والجميع أحبها كثيراً، ونظرا لأنها ليست موجودة بكثرة في الأسواق، يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيرها في البيت بنفس مذاق الجاهزة، وهذا ما سنوفره إليكم عبر هذا المقال المقدم من موقع بوابة الصبح.

طريقة عمل بسكويت بيمبو بالشوكولاته

المكونات:

• 2 كوب ونصف كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة عسل أسود.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ذرة ملح .
• نصف كيلو شوكولاتة خام.
• ملعقة كبيرة زيت.

خطوات تحضير بسكويت بيمبو في البيت

• نحضر طبق مناسب للعجن، ونخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونتركه جانبا.
• في طبق أخر نخفق البيض مع السكر والزيت والعسل والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
• نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونعجنه باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ونرصها في صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بينها.
• نضغط على كل كرة بالإصبع لنحدث ثقبا في وسطها.
• ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت ويصبح ذهبي اللون.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماما.
• نضع الشوكولاتة المبشورة في كيس ثلاجة ونضع عليها الزيت ونحاول توزيع الزيت مع الشوكولاتة.
• نغلق الكيس جيدا على الشوكولاتة بحيث نفرغ كل الهواء بداخله.
• نضع الكيس في وعاء به ماء دافئ ونتركه لمدة خمس دقائق أو أكثر حتى نحصل على شوكولاتة مذابة تماما.
• نجفف الكيس من الماء ثم نفتحه ونفرغ الشوكولاتة السائلة في وعاء.
• نأخذ قطعة من البسكويت ونغمس الجزء الذي به الثقب في الشوكولاتة ونرصه في طبق التقديم.
• نكرر العملية مع باقي البسكويت حتى ننتهي منه.
• نترك البسكويت حتى تجمد الشوكولاتة عليه ثم نقدمه أو نحفظه في علبة محكمة الإغلاق.