احلى من الحاتي.. طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بكل سهولة وبطعم يجنن

الشيش طاووق هو واحد من أشهر الأطباق الشرقية اللذيذة والمحبوبة، ويعتبر خيارًا رائعًا لعشاق المأكولات المشوية، يتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد والمكونات اللذيذة التي تتحد في تحفة من النكهات، يُعَدّ صنع الشيش طاووق في المنزل تحدًا ممتعًا وفرصة لاكتساب مهارات جديدة في الطهي، ولذا نقدم لكم كيف يمكنك إعداد هذا الطبق الشهي في منزلك والتمتع بوجبة لذيذة تجمع بين الطعم الرائع والتحضير الممتع.

طريقة عمل الشيش طاووق

يُعتبر الشيش طاووق واحدًا من ألذ وأشهر الأطباق المشوية في المطبخ الشرقي، إليك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة:

• صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات.
• زبادي طبيعي، نصف كوب.
• عصير ليمونة واحدة.
• زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة.
• ثوم مهروس، 3 فصوص.
• بهارات مشكلة (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة).
• خل، ملعقتان كبيرتان.
• عصير بصلة، ملعقة صغيرة.
• أعواد خشبية للشواء (سيخ).

طريقة التحضير

يمكنك تحضير الشيش طاووق في المنزل من خلال إتباع الخطوات الآتية:

• في وعاء اخلطي الزبادي وعصير الليمون والزيت الزيتون.
• أضيفي الثوم المهروس والبهارات والملح والفلفل الأسود وخل الخل وعصير البصل.
• امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
• ضعي قطع الدجاج في وعاء، ثم اسكبي صلصة اللحم المحضرة فوقها.
• حركي القطع جيدًا لتتغلغل الصلصة في اللحم.
• اتركي الدجاج يتبل لمدة 2-3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
• سخني الشواية أو الشواية الكهربائية.
• أخرجي الدجاج من الثلاجة وانقلي كل قطعة على سيخ بشكل متسلسل.
• ضعي أعواد السيخ على الشواية واتركي الدجاج يشوى حتى ينضج تمامًا، وقومي بتدوير السيخ بين الحين والآخر لضمان تحمير منتظم.
• قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع صلصة الثوم وخبز التوست أو الأرز.
• استمتعي بتحضير هذا الطبق اللذيذ وشاركيه مع أحبائك لتستمتعوا بوجبة شهية ومشبعة.

أسرار عمل الشيش طاووق زي المطاعم

• استخدمي صدور الدجاج لتحصلي على لحم ناعم ولذيذ.
• اتركي الدجاج بالتبيل في الصلصة لفترة كافية، يمكنك تركه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 24 ساعة للحصول على نكهة مكثفة.
• إضافة قطع من الخضار على السيخ بين قطع الدجاج، مثل فلفل حلو أو بصل، لإضفاء نكهة إضافية وتنوع للطبق.
• سخّني الشواية جيداً قبل وضع السيخ عليها، يمكنك تزييت الشواية قليلاً لمنع الالتصاق.
• قم بتدوير أعواد السيخ بانتظام أثناء الشواء لضمان تحمير متساوٍ لجميع الجوانب.
• قدمي الشيش طاووق مع صلصة لذيذة مثل صلصة الثوم أو صلصة الليمون لإضافة نكهة إضافية.