منوعات
فرحي أولادك وجربيها… تعالي أقولك على تتبيلة خطيرة للفراخ المشوية بطعم أحلى من بره بكتير
الفراخ المشوية من أهم الوصفات التي تهتم بها كل ربة منزل، وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الرائع، وتعتبر من الأطباق الرئيسية على المائدة وخاصة في الولائم وفي شهر رمضان المبارك، ودائما ما تبحث كل امرأة عن أفضل تتبيلة للفراخ المشوية تصنعها بها في المنزل، و تستغني بها عن شرائها من المطاعم، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم أسهل وأحلى تتبيلة لصنع الفراخ المشوية في المنزل.
طريقة لصنع الفراخ المشوية في المنزل
يمكن عمل الفراخ المشوية في المنزل بنفس طعم المطاعم عن طريق إتباع الخطوات التالية
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم.
- 1 بصلة كبيرة الحجم.
- ماء بصل.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من الخل.
- 1 ملعقة من الحبهان المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ورق لورى ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الناعمة.
الطريقة
- في البداية نحضر دجاجة بحجم مناسب، ونقطعها حسب الرغبة وعدد أفراد الأسرة.
- ثم نغسل الفراخ جيدًا بالماء والملح وعصير الليمون.
- ثم نحضر محضر الطعام ونضع به البصل ونبشره، ونعصره جيدًا لاستخراج ماء البصل منه.
- ثم نحضر بولة ونضع بها مكونات التتبيلة البصل المفروم والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح و الحبهان المطحون وماء البصل والزيت وصلصة الطماطم والزعتر و جوزة الطيب و نخلط جميع المكونات جيدًا بملعقة خشبية حتى تمتزج معًا.
- باستخدام السكين نقوم بعمل تشققات وفتحات في الدجاجة، ثم نوزع التتبيلة على الدجاجة من كل جوانبها وفي داخل التشققات، ونتركها في التتبيلة، ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة؛ كي تتشرب الدجاجة التتبيلة جيدًا.
- ثم نحضر صينية مناسبة ونضع بداخلها الدجاجة التي تم تتبيلها، ونضع باقي التتبيلة على الوجه.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة ساعة، وعندما نتأكد من تمام نضج الدجاجة نشعل الشواية؛ حتى تأخذ لون أحمر رائع.
- نخرج الفراخ المشوية من الفرن ونقدمها ساخنة.
