“مش هتتخيلي سهولته” طريقة عمل مسحب دجاج البيك في المنزل..اعمليه وفرحي اولادك

نال مسحب دجاج مطعم البيك في المملكة العربية السعودية شهرة كبيرة، ليس في المملكة فقط، بل وفي جميع الدول العربية، وذلك لطعمه المميز وخلطته السرية، والذي لا ينافسه فيها أي مطعم آخر، وبالطبع يعرف الكثيرون هذه الوجبة الشهيرة عندما زاروا المملكة بهدف الحج أو العمرة أو ممن يقيمون فيها، ولكن هل فكرتي يوماً بتحضير مسحب دجاج البيك في المنزل؟ نعم يمكنك ذلكِ بخطوات سهلة وبسيطة نقدمها لك في في السطور التالية.

طريقة عمل مسحب دجاج البيك في المنزل

من خلال إتباع الطريقة التالية سوف تتمكنين من تحضير مسحب دجاج البيك بطعم مشابه للطعم الأصلي الموجود في المطعم، قومي أولاً بتحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• 3 حبات توست طري مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• توابل: (نصف ملعقة صغيرة من كل من: زنجبيل بودرة، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، فلفل أسود).
• نصف ملعقة كبيرة صويا صوص (ويمكن الإستغناء عنها).
• زيت للقلي.
• للتغطية: (كمية من الدقيق، كمية من البقسماط، بيضة، رشة فلفل أسود، نصف كوب حليب).

طريقة تحضير مسحب دجاج البيك في البيت

أما عن خطوات التحضير فهي سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت، قومي فقط بإتباع التعليمات التالية:

• نبدأ اولاً بوضع الدجاج المفروم فرماً ناعماً في إناء عميق، ثم نقوم بإضافة الملح والتوابل إليه، بالإضافة إلى التوست المفروم والصويا صوص ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات، وتصبح متماسكة.
• في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت نقوم بفرد خليط الدجاج جيداً، وجعل سطحة متساوياً بإستخدام ملعقة كبيرة أو سباتيولا.
• نقوم الوجه بطبقة من الزيت باستخدام فرشاة.
• نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بإخراجها وتقطيعها إلى مستطيلات متساوية الحجم.

• نقوم بوضع أصابع المسحب في الفريزر حتى تصبح متماسكة.
• الآن نقوم بتحضير 3 أطباق عميقة، نضع في الأول الدقيق، وفي الثاني البقسماط، وفي الطبق الثالث نخفق البيض مع الحليب ورشة من الفلفل الأسود.
• نخرج أصابع المسحب من الفريزر، ثم نقوم بوضع الإصبع في الدقيق ثم البيض وأخيراً في البقسماط، ونتأكد من تغطيته بشكل جيد.
• بعد الإنتهاء من كافة تغطية كافة أصابع المسحب نقوم بإعادتها إلى الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك طبقة التغطية، لمدة لا تقل عن ساعة.
• أخيراً نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة ونقوم بقلي أصابع المسحب حتى يصبح لونها ذهبياً.

يقدم المسحب مع البطاطس المقلية والخبز الطري، كما يتم تقديمه مع الكاتشب وأحد أنواع السلطات الباردة.