منوعات
طريقة عمل كباب الباذنجان المشوي بكل سهولة وصفة رهيبة جربوه حالا
من أطباق حلب المميزة واللذيذة من المطبخ السوري هو كباب الباذنجان يتم تحضيره بعدة طرق ويعتبر وجبة أساسية للغداء حيث يأتي كباب الباذنجان في مجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات ونقدم لكم يوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كباب الباذنجان في المنزل لن تحتاجي إلي شراءه وسوف تستطيعين أن تحصريه في المنزل بدون تكاليف أضافية.
وصفة كباب الباذنجان المخبوز بالفرن
قطعتان من الباذنجان هي المكونات اللازمة لصنع كباب باذنجان مخبوز بالفرن ومحتويات الحشوة هي كما يلي:
- حبتان طماطم مبشورة، بصلة واحدة مفرومة ناعماً، 200 جرام لحم بقري مفروم، نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
مكونات الصلصة:
- كوب ماء، ملعقتان صغيرتان صلصة طماطم، أربع ملاعق زيت، نصف ملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، 4 فلفل حار، 3 طماطم، 3 بصل.
تحضير كباب الباذنجان في الفرن
لمعرفة طريقة تحضير كباب الباذنجان في الفرن تابع ما يلي:
- بعد تنظيف الباذنجان قطعي كل واحدة إلى نصفين.
- قطعي شقوق عرضية في كلا النصفين مع الحرص على إبقاء نصف الباذنجان سليم من خلال عدم قطعه القاعدة.
- وفوق كل قطعة رشة صغيرة من الملح.
- ضعي اللحم والبصل والطماطم في وعاء كبير وتبليها بالفلفل الأحمر والأسود.
- بعد دمج المكونات نبدأ بحشو شرائح الباذنجان بالخليط.
- ضعي الباذنجان في طبق زجاجي عميق مقاوم للحرارة، واملئيه بالخليط، ثم ضعي فوقه الطماطم، والبصل، والفلفل،
- ورتبيه حسب الترتيب المفضل لديك داخل وعاء كبير.
- نسكب الباذنجان في طبق زجاجي يتحمل الحرارة بعد إضافة الماء والزيت وصلصة الطماطم وقليل من الملح والفلفل وحرك المكونات معا.
- يخبز الطبق لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة في الفرن بعد ذلك، انتظري 10 دقائق
- نضع طبق كباب الباذنجان على الشواية حتى يعطيك مظهر جيد من الوجه.
