الحقي خلليه قبل رمضان.. مخلل الفلفل المشطشط الطبق الرئيسي مع الاكل وطرق التخليل المظبوطة زي الجاهز واحلي
المخللات من الأطباق التي لا نستغنى عنها على كل مائدة، جمعنا نحب المخللات ونحب تناولها بجانب الطعام لفتح الشهية، والفلفل المخلل المشطشط من أشهر أنواع المخللات وأحبها للعديد من الأشخاص، خاصة الأشخاص الذين يحبون الشطة ويعشقون تناولها، وبقرب شهر رمضان الكريم تبدأ السيدات في عمل انواع المخللات المختلفة وذلك لتقدمها لأسرتك وتوفر الكثير من الأموال التي يتم إنفاقها في شراء المخلل، ونذكر لكم الطريقة الصحيحة لتحليل المخلل الفلفل المشطشط من خلال المقال فتابعونا.
طريقه تخليل الفلفل المشطشط
طبق رئيسي على كل مائدة بجانب جميع انواع الاكلات، ترغب السيدات في عمله في المنزل ليكون أفضل وأنضف من الذي يباع في المحلات ولا نعرف طريقة عمله ولا المكونات الموضوعة به، ولكي تقومي بعمله بشكل صحيح يجب عليك معرفة المكونات الصحيحة لعمل الفلفل المشطشط من خلال النقاط التالية:
- نصف كيلو من الفلفل الحار.
- نصف كوب كبير من الخل.
- ثلاث فصوص من الثوم مقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء.
خطوات عمل الفلفل المشطشط
طريقة سهلة وبسيطة وسهلة في مكوناتها ولا تحتاج إلى وقت طويل في عملها، ونذكر لكم الخطوات الصحيحة لعمل الفلفل المشطشط من خلال النقاط التالية:
- نغسل الفلفل لأكثر من مرة بشكل جيد، ونقوم بوضع الفلفل في بولة كبيرة الحجم.
- نقوم بإضافة الخل والملح والسكر والثوم للفلفل الحار.
- وضع البهارات كما هي دون الزيادة أو التقليل بها.
- نقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نضع الفلفل الحار بالخلطة في برطمان محكم الغلق ونضيف الماء إلى أن يغطي الفلفل.
- نغلق البرطمان جيداً ونقوم برجه.
- نترك البرطمان في مكان جاف وبارد لمدة عشر أيام وهي مدة كاملة للتخليل.
- بعد مرور الوقت يمكنك تقديم الفلفل الحار لأفراد أسرتك بجانب العديد من الاكلات مثل الشاورما أو البيتزا وغيرها.
فوائد الفلفل الحار
يتمتع الفلفل الحار بمجموعة كبيرة من الفوائد، التي يحتاج إليها الجسم، ونذكر لكم بعض فوائد الفلفل الحار من خلال النقاط التالية:
- حماية القلب من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
- يثبت عمل الجينات التي تسبب تقلص الشرايين مما يحمي من حدوث الجلطات.
تخليل الفلفل الرومي البارد
- نحضر فلفل رومي وملعقتين من الملح ولتر من الماء، ننظف الفلفل الرومي من الداخل والخارج ويقطع شرائح متوسطة. نقوم بغسلها بشكل جيد ومن ثم توضع داخل برطمان التخليل ويوضع به الماء.
- تخلط شرائح الفلفل بالملح والماء ونغلق البرطمان. يترك المخلل لمدة أسبوعين محكم الغلق بدون فتح حتى تحصلين على أفضل النتائج.
