بكيلو دقيق املي بيتك خير.. فطائر الشاي الهشه الطريه 50 قطعه بالعجينة السحرية احلي من الافران دفي بيتك في الشتاء
نحتار دائماً في وجبة الإفطار ولا ندري ماذا نريد أن نفطر، لدرجة أننا نكسل عن عمل الافطار لكسلنا عن التفكير، ترغب بعض السيدات في عمل فطائر او قرص تكون موجودة في المنزل بشكل مستمر تقدمها لأطفالها في الافطار بجانب كوب من الشاي أو كوب من اللبن لذلك فهي سميت فطائر الشاي، أو تقدمها لهم في اي وقت يجوعون فيه في خلال اليوم، وهذه الفطائر سهلة في عملها والطريقة التي معنا طريقة ناجحة وسهلة للغاية وتعطيكي فطائر لذيذة تدفي بيتك وتملئه برائحة الأفران.
طريقة فطائر الشاي الهشه الطريه
وصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلي مكونات كثيرة، يمكنك عمل فطائر الشاي بالسمسم أو بدون سمسم، والوصفة التي معنا لفطائر الشاي بالسمسم، ونذكر لكم مكونات عمل فطائر الشاي بالسمسم من خلال النقاط التالية:
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة.
- كوب من الحليب.
- كوب من السمسم.
- كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الفاتر.
خطوات تحضير فطائر الشاي بالسمسم
وصفة سهلة وبسيطة، يمكنك عملها في منزلك بكل بساطة، ويجب عليك اتباع خطوات عملها بشكل دقيق دون زياده او نقصان، ونذكر لكم المكونات الصحيحة لعملها من خلال النقاط التالية:
- في إناء عميق قومي بوضع الحليب والماء والسكر والخميرة.
- نمزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نترك المكونات لمدة عشر دقائق حتي يتم التداخل.
- نضيف البيض والزيت الي المكونات ونخلط.
- نبدأ في إضافة الدقيق ثم السمسم ورشة من الملح.
- نعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة طرية.
- نغطي العجينة جيداً ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- نقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم ونضغط عليها ضغطة خفيفة.
- ترص الفطائر في صينية مدهونة بالزيت لمدة ساعة بعد تغطيتها.
- نمزج صفار بيضة مع الفانيليا ونستخدمها في مسح وجه جميع الفطائر.
- نضع السمسم على وجه الفطائر، ونضعها في الفرن الى أن تنضج تماماً وتصبح باللون الذهبي.
- بعد أن تهدأ الفطائر قدميها لأفراد اسرتك بجانب كوب من الشاي أو كوب من اللبن وبالهناء والشفاء.
فطائر الشاي بدون فرن
- نضع كوب من اللبن وملعقة خميرة وبيض وسكر وملح وتقلب المكونات معًا.
- من ثم نضيف 3 كوب دقيق تدريجيًا ومن ثم نضع ملعقتين زبد وتقلب المكونات معًا ونعجن المكونات سويًا للحصول على عجينة طرية وتترك ساعة لتختمر.
- بعد انتهاء المدة نفرد العجينة بالنشابة وتقطع بأي قطاعة توجد وبأي شكل متوفر وتترك بصينية حتى أن ترتاح بحوالي ربع ساعة.
- نحضر طاسة الزيت على نار متوسطة ونقلبها على الجانبين حتى أن تنضج ويصبح لونها ذهبي.
