بربع كيلو لحمة مفرومة اعملي فطائر هشة وطرية زي القطن بمكونات اقتصادية

تعد طريقة عمل الفطيرة القطنية بحشوة اللحم من الفطائر التي تحضر بكل سهولة، وهي من أشهى أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة واقتصادية، حيث يمكن حشو الفطيرة بحشو حلو مثل النوتيلا أو المربي، وحشو حادق مثل الجبن أو اللحوم، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل فطائر باللحمة المفرومة بعجينة هشه وطرية زي القطن مكوناتها في كل مطبخ ولا تحتاجي لشرائها مرة أخرى.

 فطائر باللحمة المفرومة بعجينة هشه وطرية

المكونات

• كيلو دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• مقدار ملعقة كبيرة سكر.
• كوب لبن رايب أو زبادي.
• رشه ملح.
• ملعقتين خل.
• مكعب زبدة أو ربع كوب زيت.
• مقدار ربع كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة مفرومة.
• ملح وفلفل وبهارات.
• بيضة مخفوقة للدهن.
• سمسم.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح ونخلطهم جيداً مع بعض.
• نضيف اللبن والخل والزبدة أو الزيت ونعجن العجينة باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• في مقلاة على النار نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل والبهارات ونقلبها مع البصل حتى تنضج.
• نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة وندهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونفرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
• نضع ملعقة من حشوة اللحمة في وسط الدائرة ونطوي العجينة عليها من الأطراف لتصبح على شكل مثلث أو دائرة مغلقة.
• ثم نضع الفطائر في الصينية وندهنها بالبيض المخفوق ونرش عليها السمسم.
• ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج وتتحمر من الأعلى.
• نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة مع سلطة خضراء.