«بقوام هش ولذيذ».. طريقة عمل كيك البرتقال على قد الأيد بنتيجة مضمونة أحلى من طعم الجاهزة.. فرحي ولادك ليلة رأس السنة

كيك البرتقال يعد من أكثر أنواع الكيك الذي ترغب كل أم في تعلم أسس تحضيره مثل المحلات نظراً لأنها كيكة مفيدة وتحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم كما أنها تتناسب مع الإمكانيات البسيطة المتاحة في كل بيت، هذا بالإضافة إلى أن موسم البرتقال قد بدأ وبالتالي فإن من الضروري استغلاله بكافة الطرق ولهذا فلنصنع كيك البرتقال على أصوله اليوم في هذا المقال.

طريقة عمل كيك البرتقال

نحتاج في تحضير كيكة البرتقال إلى إحضار مكونات بسيطة للغاية وهي تتمثل في النقاط التالية:

المقادير:

• ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
• 3 بيضات.
• كوب سكر بودرة.
• 2 كوب ملعقة شاي من بشر البرتقال.
• 2 كوب ملعقة شاي بيكنج بودر.
• 2 كوب دقيق منخول.
• ملعقة شاي بشر ليمون إذا وجد.
• نصف كوب عصير برتقال.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

1. يتم تبطين القالب في البداية قبل البدء في تحضير الكيك مباشرة.
2. يتم طحن الزبدة بالملعقة الخشب أو المضرب.
3. ثم يضاف إلى الذبدة السكر تدريجياً مع استمرار الطحن حتى يصير الخليط هشا وخفيفا كالكريمة المخفوقة.
4. ثم يضاف بشر البرتقال والليمون.
5. وتتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية بالكامل.
6. نستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط السابق.
7. بعدها نحضر الدقيق المنخول ومسحوق البيكنج بودر ونقوم بإضافتهما إلى الخليط.
8. استخدمي الملعقة الخشب في التقليب ببطئ وفي اتجاه واحد ويضاف عصير البرتقال والليمون.
9. وفي النهاية نحصل على عجينة لينة نوعاً ما ويمكن صبها في القالب أو الصينية.
10. يتم وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة تقريباً.
11. مع مراعاة عدم فتح الفرن حتى لا يدخل الهواء البارد إليها فتفسد وتهبط.
12. يختبر النضج بوضع عود خلة أو كبريت في المنتصف فإذا خرج بدون التصاق العجين به دل ذالك على أنها أصبحت ناضجة ويترك الكيك إلى أن يبرد قبل التقديم.