“سهلة وبسيطة” طريقة عمل وصفة كفتة الأرز بكل أسرارها

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأكلات المصرية الشهيرة، وهي أيضاً من الأكلات الشعبية التي يفضلها معظم الأشخاص، ويتم تحضيرها في معظم البيوت المصرية، فهي مصدر غني بالبروتينات والكربوهيدرات، ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، كما أنها سريعة التحضير وتقدم بجانب الأرز أو الخبز والسلطة والطحينة حسب الرغبة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل وصفة كفتة الأرز والمكونات اللازمة لتحضيرها. 

مكونات وصفة كفتة الأرز 

تحتاج كفتة الأرز إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:

• نصف كيلو لحم مفروم. 
• نصف كوب أرز مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
•  فص واحد من الثوم المفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم 
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. 
• 1 بصلة مفرومة. 
• نصف ملعقة صغيرة ملح. 

طريقة التحضير

يمكن تحضير وصفة كفتة الأرز من خلال خطوات بسيطة، فهي سهلة التحضير، ويتم تحضيرها كالآتي:

• في البداية نقوم بإحضار وعاء كبير، ونمزج جميع المكونات وهي اللحمة المفرومة والأرز المطحون، والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم والملح، والفلفل الأسود والبيكنج بودر.
• ثم نقوم بعجن الخليط جيدًا حتى يصبح العجين متجانسًا.
• نترك عجينة الكفتة لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة، وبعد ذلك نبدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• ثم نقوم بقلي الكفتة في طاسة بها زيت ساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرج الكفتة على مناديل مطبخ لتصفية الزيت، ثم تقدم في أطباق التقديم مع السلطة أو الأرز أو الخبز.

نصائح مهمة لنجاح كفتة الأرز 

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لنجاح وصفة كفتة الأرز، وهي:

• لإضافة نكهة جديدة إلى طعم الكفتة يمكن تزويد عجينة الكفتة بربع كوب من الشعرية المطحونة. 
• كما يمكن إضافة ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، لتمنح الكفتة طعم ونكهة مميزة. 
• في حالة عدم الرغبة في استهلاك كمية كبيرة من الزيت يمكن قلي الكفتة داخل الفرن.