فطاير القطن السريعة.. أسهل وصفة لتحضير فطيره قطنيه إسفنجيه هشة في دقائق بمذاق رائع لا يُقاوم

تعتبر فطيره قطنيه إسفنجيه من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تشبه هذه الفطائر البيتزا ولكن بطعم ألذ ومذاق طيب، وتشتهر هذه الفطائر في الدول العربية ويمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل صدور الدجاج أو اللحم أو الخضروات أو غيرها من الحشوات المتوفرة في المنزل، ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الفطائر الإسفنجية الهشة بحشوة اللحم بالتأكيد سوف تنال إعجاب جميع الأسرة.

مكونات فطيره قطنيه إسفنجيه

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
• ثلاث ملاعق لبن بودرة.
• كوب ماء دافئ.
• ثلث كوب زيت.

ثم نجهز أيضاً مكونات الحشو:

• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• 2 حبة فلفل ألوان.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ربع كوب لبن.
• جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير الفطائر القطنية باللحمة

ولتحضير فطيرة قطنية لذيذة يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة للحصول علي فطيرة ناجحة وهي كالتالـــــي:

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع بداخلة الدقيق والملح والسمن ونقلبهم جيداً حتى التجانس.
• كما نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن باليد لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وغير لاصقة في اليد.
• وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرتين متساويين في الحجم.
• بينما نقوم بوضع الكرة الأولى على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونفرد العجينة بالنشابة من جميع الجوانب حتى نحصل علي شكل دائري وجوانب متساوية.
• كما نقوم بفرد الكرة الأخرى بنفس الطريقة ويجب أن تكون متساوية الحجم مثل الكرة الأولى.
• بينما نقوم بتحضير الحشوة عن طريق رفع مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضع اللحم والبصل ونقلبهم معاً حتى الامتزاج.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والزعتر ونقلب مرة أخرى حتى يتغير لون اللحم وتصبح ناضجة.
• ثم نقوم بإضافة الطماطم ونقوم بتغطية اللحم لمدة 10 دقائق حتى النضج.
• كما نقوم بدهن صينية مناسبة مع حجم الفطيرة بالقليل من السمن ونضع بداخلها الكرة الأولى من الفطيرة.
• بينما نضع في منتصف الفطيرة حشوة اللحم ثم نغلق العجينة بالكرة الأخرى ونضغط عليها بأطراف الأصابع حتى تلتصق ببعضها.
• ثم نضعها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج من الأسفل وتأخذ اللون الذهبي.
• ونقوم بتشغيل الشواية حتى تحصل على اللون الذهبي من الوجه وبعدها تقطع وتقدم وهي ساخنة وصحة وعافية.