طريقة عمل صفيحة اللحم بالخضار في المنزل مثل المحلات

طريقة عمل صفيحة اللحم بالخضار هي وصفة لذيذة ومغذية تجمع بين النكهات الغنية للحم البقر المشوي والخضار المشوية المتنوعة، وتعتبر صفيحة اللحم بالخضار وجبة متكاملة، حيث توفر البروتينات من اللحم والفيتامينات والألياف من الخضار، كما تعد تلك الوصفة من الوصفات المرنة التي يمكن تعديلها حسب رغبتك، ويمكنك إضافة خضار إضافية مثل الجزر أو البطاطس، وتعديل التوابل حسب الذوق، وتعد وصفة صفيحة اللحم بالخضار من الوصفات السهلة السريعة التحضير والتي يمكنك تحضيرها بكل سهولة في مطبخك لتستمتعي بالمذاق اللذيذ في أسرع وقت ممكن.

طريقة عمل صفيحة اللحم بالخضار

واحدة من الوصفات الشهية التي يمكنك تحضيرها هي وجبة صفيحة اللحم بالخضار، ويمكنك الإداد والتحضير بكل سهولة من خلال تحضير المكونات التالية:

1. نصف كيلو من اللحم المفروم
2. 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
3. 4 فصوص ثوم مفرومة.
4. حبة بصلة مفرومة.
5. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
6. حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
7. حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات.
8. ثمرة من الكوسة مقطعة إلى شرائح.
9. حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح.
10. حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى حلقات دائرية رفيعة.
11. ملح وفلفل حسب الذوق.
12. بهارات مشكلة مثل الكمون والكزبرة والبابريكا.
13. عصير ليمونة واحدة.
14. بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

قومي بتسخين الشواية أو المقلاة الشواية على نار متوسطة، ثم قومي بعمل عصاج اللحم من خلال تقليب اللحم المفروم مع البصل في السمن على النار مع اضافة الملح والفلفل الأسود حتى النضج، ثم اتبع الخطوات التالية:

• قومي بتقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة ورتبيها جنبًا إلى جنب على صينية الشواية.
• رشي الخضار بالقليل من الزيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل.
• قومي بشوي الخضار على الشواية لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تنضج وتصبح مشوية بشكل جيد، قد يتطلب ذلك وقتًا أطول أو أقصر حسب سمك الخضار ونوع الشواية المستخدمة.
• افتحي رغيف من الخبز وضعي طبقة من اللحم المفروم، ثم ضعي الخضار حسب رغبتك، مع ضافة البقدونس.
• ثم ادهني الخبز بالسمن، ويدخل الخبز الفرن حتى النضج، ويقدم وبالهناء والشفاء.