كيكة البرتقال بالكريمة..اعمليها دلوقتي لأطفالك بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية

الكيك من الحلويات التي لا يمل من تناولها أحد وقد تفننت ربات البيوت في تقديم الكيك بأطعم مختلفة تجعل من الكيك تحلية جديدة كل مرة ولذلك سنقدم لكم اليوم وصفة كيك البرتقال بطبقة الجبن الكريمي اللذيذة وإبهري بها ضيوفك وأفراد أسرتك.

مكونات تحضير كيك البرتقال الكريمي

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من السكر الأبيض البودر.
• 5 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من زيت الذرة.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

لتحضير طبقة الثانية نحتاج إلى:

• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• نصف كوب من الجبن الكريمي.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

لتزين كيك البرتقال نحتاج إلى:

• برتقال مقطع إلى شرائح حسب الحاجة.

طريقة تحضير كيك البرتقال الكريمي

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه البيض والفانيليا ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
2. ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض مع الإستمرار في الخفق الجيد.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر ثم نضيف قشر البرتقال.
4. نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح وننخلهم جيدا.
5. ثم نقوم بإضافة عصير البرتقال إلى خليط البيض ونقوم بإضافة خليط الدقيق بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام مثالي للكيك.
6. بعد ذلك نقوم بإحضار قالب خبز الكيك وندهنه بقليل من الزبدة.
7. ثم نضيف فيها خليط الكيك وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على نار متوسطة حتى ينضج.
8. نقوم بإختبار نضج الكيك بواسطة خلة طعام ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما.
9. ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الجبن الكريمي.
10. ثم نضيف إليه قشر البرتقال وعصير البرتقال ونخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام كريمي للخليط.
11. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الجبن الكريمي فوق الكيك ونوزعه جيدا.
12. ثم نقوم بتزين وجه الكيك بشرائح البرتقال المقطع أو بقشر برتقال مبشور حسب الرغبة.
13. تبعد ذلك نقوم بتقطيع كيك البرتقال الكريمي وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.

مكونات كيك النسكافيه

• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة تحضير كيك النسكافيه

• نخلط الدقيق والبيكنج بودر في وعاء كبير، وفي وعاء آخر نخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
• ثم نضيف الزيت والحليب إلى خليط البيض ونخفق حتى يمتزج، وبعدها نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يمتزج.
• ثم نضع النسكافيه إلى الخليط ونخفق حتى يمتزج، ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومغلفة بورق الزبدة.
• نخبز الكيك في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج، وأخيرا نترك الكيك ليبرد تمامًا قبل التزيين.

مكونات عمل كيكة الجلاش

• 1/2 كيلو جلاش.
• 1 كوب ونصف لبن.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب سمن.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• علبة زبادى صغيرة.
• 120 جرام مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• أولا نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني صينية فرن دائرية بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق.
• وبعدها ضعي أوراق الجلاش في الصينية وكرمشيها بيديك، في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
• ثم أضيفي الحليب والزبادي والبيكنج بودر واخفقي حتى تمتزج المكونات، وبعدها صبي خليط الكيك فوق أوراق الجلاش.
  وزعي المكسرات على سطح الكيك، واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• ثم انزلي الشربات الساخن على الكيك بعد خروجها من الفرن، واتركي الكيك تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

فيما يلي نصائح لنجاح الكيكات

1. يجب أن تحرصي على قراءة الوصفة بعناية قبل البدء، وتأكدي من أن لديك جميع المكونات اللازمة.
2. جهزي جميع المكونات قبل البدء، وان تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، حتى تتفاعل مع بعضها البعض بشكل جيد.
3. يلزم خفق المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح كريميه.
4. ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ثم رشي عليه القليل من الدقيق، فسيساعد ذلك على منع الكيك من الالتصاق بالقالب.
5. يجب عند خبز الكيك في درجة الحرارة المناسبة، حتى ينضج تمامًا.
6. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه، فسيساعد ذلك على منع الكيك من التكسر.

مقادير عمل كيكة الحليب

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

• قبل البدء نسعل الفرن ونتركها، ثم نحضر الصينية المختارة وندهنها بالزيت ونضع بها رشة دقيق ونتركها جانبا.
• نحضر إيناء ونخفق به البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميً ثم نضيف الزيت والحليب والفانيليا، ونخفق جيدًا بالمضرب المهربائي.
• نقوم خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح، وبعدها نضع خليط الدقيق إلى خليط البيض، ونخفق برفق حتى تمتزج المكونات.
• ثم ننزل خليط الكيك في القالب المجهز، ونخبز الكيك لمدة 25-30 دقيقة.

مكونات صوص الكراميل بالحليب

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسط الحجم نضع السكر ونتركه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
2. ثم نضيف الحليب والزبدة والفانيليا وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
3. وبعدها نترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح صوص الكراميل سميكًا، وبعدها يستخدم في تزين كيكة الحليب.