منوعات
جربوها بالطريقة دي.. طريقة عمل شكشوكة البيض المصرية بالخضراوات
تعد الشكشوكة من الوصفات الشعبية في مصر، تتكون من بيض وخضار و صلصة طماطم مع البصل والفلفل والتوابل، تقدم عادة مع خبز أو رز، وتصلح للإفطار أو الغداء أو العشاء، تحضر على شكل قرص مدور مليء بالعديد من المكونات الغذائية المفيدة للجسم، عادة ما تحضره ربه المنزل على وجبة الإفطار لفتح الشهية لما له من فوائد عديدة للجسم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الشكشوكة السريعة واللذيذة بمكونات بسيطة من مطبخك.
طريقة عمل شكشوكة البيض المصرية
المكونات
- معلقة زيت + زبدة.
- 4 حبات طماطم.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- نصف كوب فلفل أخضر (أو 2 فلفل حار).
- كمية البيض حسب الرغبة.
- رشه ملح وفلفل أسود.
- معلقة كبيرة معجون طماطم.
- رشه سكر.
- رشه بقدونس.
طريقة التحضير:
- نقطع الطماطم إلى أربعة أجزاء ونعمل فيها علامة زائد من الأعلى بالسكين.
- ثم نضع الطماطم في إناء عميق به ماء مغلي ونتركها لمدة دقيقة واحدة، ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلاً.
- نقشر الطماطم بسهولة ونفرمها ناعماً بالسكين.
- نفرم البصل ناعماً ونقطع الفلفل إلى حلقات رفيعة.
- نحضر طاسة واسعة على النار ونضع فيها الزيت والزبدة.
- ثم نضيف البصل ونقلبه، ثم نضيف الفلفل ونقلبه مع البصل.
- يتم إضافة معجون الطماطم ورشة السكر ونقلبهم مع الخضار لمدة دقيقة أخرى.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة ونخفض النار ونترك الصلصة تتسبك لمدة 5 دقائق.
- نضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- نكسر البيض على الصلصة بحيث يبقى الصفار سليم، ونقلب بعض البياض مع الصلصة في الجوانب ونتركها لتنضج.
- نرش البقدونس فوق الشكشوكة ونقدمها ساخنة مع خبز أو رز.
وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير الشكشوكة السريعة والشهية، والتي تعتبر وجبة مغذية ومشبعة ومناسبة لجميع الأوقات، نتمنى أن تجربوها وتستمتعوا بها بعيداً عن الأكلات التقليدية.
