طريقة عمل عجينة البيتزا الأصلية ذي المحلات بكل سهولة خطوة بخطوة

تعتبر البيتزا من أشهي المعجنات التي يتم الحرص على تناولها، وبالطبع هنالك مجموعة كبيرة من الأمهات التي تحرص على تجربة عمل البيتزا مثل المحلات ولكن المحاولات قد تفشل، ولذلك وفرنا لكم أفضل طريقة عمل عجينة البيتزا الاصلية لتحصلوا على أفضل بيتزا بكل سهولة وبأقل التكاليف.

مكونات عمل عجينة البيتزا الاصلية

• ملعقة من السكر صغيرة الحجم.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة ملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• كوبين وربع من الدقيق كبار.

طريقة عمل عجينة البيتزا الاصلية

• نجهز وعاء نضع به كوب من الماء ونقلب السكر ونضع الخميرة ونترك الخليط على جانب.
• ومن ثم نضع الزيت ونقوم بإضافة الملح ومن ثم نضيف الدقيق مع التقليب بمعلقة من الخشب.
• سوف تحصل على عجين متجانس.
• ونجهز سطح مرشوش بالدقيق.
• نعجن على السطح المرشوش بالدقيق، ومن ثم نحصل على عجين مطاطي رائع، ومن ثم نترك العجين في وعاء مدهون بالزيت.
• نغطي العجين لمدة ساعة في مكان دافئ.
• ومن ثم نقوم بالضغط على العجين لنخرج منه الهواء.
• ونغطي العجين نصف ساعة ونتركه.
• ونقوم بتجهيز سطح مرشوش بالدقيق نقسم العجين 4 كرات.
• ونترك العجين يرتاح ومن ثم نقوم باستخدامها بسهولة.

مكونات عمل عجينة بيتزا هشة

يمكنك تجهيز عجينة بيتزا ممتازة بالمكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق كبيرة.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من الملح صغيرة.
• ماء للعجن دافئ.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة من الزعتر.
• ربع كوب زيت من زيت الزيتون أو زيت نباتي حسب الرغبة.

طريقة عمل عجينة بيتزا هشة

• نجهز وعاء نظيف ونضع به الماء مع السكر ومن ثم الخميرة ونتركها على جانب.
• يتم اضافة الزيت والدقيق مع الزعتر ونقلب ومن ثم نضيف الخميرة عندما تتضاعف.
• ومن ثم نعجن بالماء الدافئ حتى نحصل على عجين متماسك.
• ونحصل على عجين مطاطي رائع.
• نغطي العجين حتى يختمر ويكبر الحجم.