منوعات
طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي والاستمتاع بمذاقها الرائع
للباحثين عن طرق ووصفات جديدة وإقتصادية للكيك نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك التمر بالتوفي بدون إستخدام بيض وبدون حليب وسوف تقدمي إلى أسرتك كيك لذيذ وشهي ومفيد للأطفال لإحتوائه على عنصر التمر المغذي والغني بالفيتامينات.
مكونات تحضير كيك التمر بالتوفي
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة ونصف صغيرة من القرفة الناعمة.
- كوب من التمر المقطع ومنزوع النواة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- 2 كوب كبير من الماء.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
مكونات تحضير صوص التوفي
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الكريمة.
- كوب من المكسرات حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيك التمر بالتوفي
- نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على نار متوسطة ونضيف فيه السكر الأبيض والقرفة الناعمة.
- ثم نقوم بإضافة التمر المقطع والملح والزيت النباتي ونقلب جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بترك الخليط على النار لمدة خمسة عشر دقيقة حتى الغليان مع التقليب من حين لآخر.
- ثم نقوم برفع الإناء من النار ثم نتركه جانبا ليبرد تماما.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج صودا.
- ثم نقوم بإضافة العسل الأبيض وخليط التمر ونقوم بمزجهم جيدا.
- نقوم بإحضار قالب الكيك ونقوم بدهنه جيدا بالزبدة ثم نضيف فيه خليط كيك التمر.
- بعد ذلك نقوم بإدخال قالب الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الكيك على الرف الأوسط لمدة أربعون دقيقة حتى ينضج.
- في هذه الأثناء نقوم بتجهيز صوص التوفي ونضع إناء عميق على النار.
- ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض ونتركه ليذوب ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكريمة والفانيليا ونقلب جيدا حتى نحصل على لون ذهبي للخليط.
- نقوم بإضافة المكسرات ونقلب جيدا ثم نقوم برفع الخليط من النار.
- نضع صوص التوفي على وجه الكيك ثم نتركه ليبرد تماما ثم يقطع ويقدم.
مكونات كيكة النسكافيه
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب سكر أبيض ناعم
- 1/2 كوب حليب كامل الدسم.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
لتشريب الكيك
- 1 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
لتزيين الكيك
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ظرف كريمة شانتيه.
طريقة تحضير كيكة النسكافيه
- في وعاء الخلاط، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وثقيل، ثم أضيفي الزيت والحليب واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والنسكافيه، وضعي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
- ثم انزلي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق واخبزي الكيك في فرن محمى حتى ينضج.
- لتشريب الكيك، اخلطي الحليب والنسكافيه والسكر في وعاء، ونخرج الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلًا، نضع المشروب الذي تم تحضيره على الكيك.
- لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تصبح هشة، ثم اضيفي الحليب والنسكافيه والسكر إلى الكريمة المخفوقة واخفقي حتى تمتزج المكونات، وزعي الكريمة المخفوقة على الكيك، ثم تقدم باردة.
