منوعات
طريقة عمل الكنافة بالمانجو الشهية بكل سهولة
وصفتنا اليوم سيتم إستخدام فيها الكنافة وهي من الحلويات الشهيرة في مصر والوطن العربي وبلاد الشام فنجد أن الكنافة في سوريا تطهو على الفحم أو تقدم نابلسية بحشوة الجبن والفستق الحلبي وفي جمهورية مصر العربية فهناك الكثير والكثير من طرق تقديم الكنافة وبحشوات مختلفة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكنافة بحشوة المانجا والكاسترد اللذيذة.
مكونات تحضير الكنافة بحشوة المانجا والكاسترد
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- كوب إلا ربع من السمن الذائبة.
- كوب كبير من شرائح المانجو.
لعمل حشوة الكاسترد للكنافة نحتاج إلى:
- 2 كوب من الكاسترد بالحليب.
- 2 كوب من الحليب.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لعمل شربات الكنافة نحتاج إلى:
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكنافة بحشوة المانجا والكاسترد
- نقوم بإحضار وعاء صغير وعميق نضيف فيه البيض والكاسترد الجاهز.
- ثم نضيف إليهم القليل من الحليب البارد ونمزجهم جيدا.
- ثم نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه باقي كمية الحليب والسكر الأبيض.
- نمزج السكر جيدا حتى يذوب تماما في الحليب ثم نرفعهم على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط البيض والكاسترد إلى إلى الإناء.
- نقوم بالتقليب جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على قوام سميك للخليط.
- ثم نقوم برفعه من النار ونتركه ليبرد قليلا ثم نضيف الفانيليا ونقلب جيدا.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة في طاسة غير لاصقة ونضيف إليها السمن الذائبة.
- نرفع الطاسة على نار هادئة ونقوم بتحمير الكنافة حتى يصبح لونها ذهبي ثم نرفعها من النار.
- نقوم بإحضار صينية بايركس ونضع فيها نصف كمية الكنافة ونفردها في الصينية جيدا.
- ثم نقوم بإضافة خليط الكاسترد ونضع فوقه شرائح المانجو كما يمكن إستبدال المانجو بموز أو أناناس.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكمية الباقية من الكنافة ونضغط عليها باليد بحرص.
- نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الكنافة في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة.
- نترك الكنافة لتبرد تماما ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.
