طريقة عمل المش الفلاحي زي بتاع زمان بالظبط اعمليه بنفسك في البيت وبنتيجة ممتازة

الجبن الفلاحي هو نوع من الجبن الذي يتم إنتاجه بشكل تقليدي من قبل المزارعين في المناطق الريفية، ويعتبر الجبن الفلاحي من أقدم أنواع الأطعمة التى يتم صنعها من منتجات الألبان، حيث يتميز بطعمه اللذيذ ونكهته المميزة، ويعتبر الجبن الفلاحى مفيد جدا للجسم حيث أنه لا يحتوي على أي مواد صناعية إنه طبيعي بكل مكوناته لذلك يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة لصحة الجسم.

طريقة عمل المش الفلاحي 

ويختلف طعم ومذاق الجبن الفلاحي بسبب عدة عوامل مثل نوع الحيوان المنتج للحليب ونوع الأعشاب والأعلاف التي تتناولها هذه الحيوانات، والطريقة التي يتم صنع الجبن بها، ويتم تحضير أنواع مختلفة من الجبن الفلاحي ومن أشهر أنواع الجبن عند الفلاحين هو المش حيث بعد تحضير الجبن القريش يضيفون إليه بعض المكونات ويصبح مش طعمه لذيذ ويفضله الكثير من الناس بجانب الفطير المشلتت.

فوائد الجبن الفلاحي 

تحتوي الجبنة الفلاحي على البروتينات والكالسيوم، ومن المصادر الهامة للفيتامينات، حيث تحتوي على فيتامين ب12 وفيتامين د، ويساعد تناول الجبن الفلاحى على انقاص الوزن، ويتم تناوله من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي.

المكونات

• كيلو جبن قريش.
• حليب ساخن مقدار كوب.
• شطة.
• طحينة.
• 2 ملعقة من العسل الاسود.
• ملح طعام.
• فلفل أحمر حار.
• خميرة مش.

طريقة التحضير

1. نحضر الجبنة القريش ونرصها في مصفاة ونضيف إليها ملح ونتركها ليلة كاملة حتى نتخاص من الماء الموجود بها.
2. في طيق نضع ملعقتان من الطحينة وملعقتان من العسل الأسود وكوب من الحليب وخميرة المش ونقلبهم حتى تتجانس جميع المكونات.
3. نجهز برطمان وننظفه جيداً من الداخل ثم نضع به الجبنة ونضيف إليه الخليط الذي احضرناه من قبل والفلفل الأحمر مع التأكد من أن الخليط يغطي الجبن جيداً من جميع الاتجاهات.
4. بعد ذلك نضيف ملعقتان من الزيت على وجه البرطمان ونغطي البرطمان جيدا ونتركه لمدة اسبوع.
5. بعد مرور أسبوع يمكنك تناول الجبن في وجبة الافطار مع الفطير المشلتت او يمكن وضع الطماطم عليه.