خطوة بخطوة…طريقة عمل الكرواسون بالجبنة والشوكولاتة على قد الايد

الكرواسون من المعجنات السريعة والمفضلة عن الأطفال ويشتهر في الكثير من الدول العربية، حيث يعتبر من المعجنات التى يمكن تحضيرها على وجبة الافطار أو العشاء ويمكن تناولها في أي وقت خلال اليوم، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التى تدعم صحة الجسم وتغذي الأطفال حيث يمكن وضعها للاطفال في اللانش بوكس وتناولها في الحضانة أو المدرسة كوجبة خفيفة ولذيذة، ويمكن التنوع في الحشوات يمكن حشوها بالجبنة الرومي او الشوكولاته أو أي حشوات اخري تفضليها.

طريقة عمل الكرواسون الهش

المكونات

1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
2. حليب دافئ.
3. ملعقة من الخل الأبيض.
4. ملعقة سكر.
5. خميرة.
6. نصف ملعقة من البيكنج باودر.
7. نصف كوب زبدة.
8. شوكولاتة اسبريد.
9. جبنة رومي.
10. جبنة اسطنبولى.

طريقة التحضير

• نحضر نصف كوب من الحليب الدافئ ونضع به الخميرة والسكر ونقلبهم ونتركهم جانباً حتى تتفاعل الخميرة ونتأكد من نجاحها، وفي طبق عميق نضع به الخميرة والبيكنج باودر والخميرة ووالدقيق المنخول ونقلبهم جيداً.
• ثم نضيف اليهم الخل ونستمر بالعجن حتى تصبح عجينة هشة وناعمة، ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر، ونترك العجينة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها ونغطيها بكيس بلاستيك أو فوطة نظيفة.
• بعد أن تختمر العجينة جيداً نضع العجينة على سطح مستوي ونقوم بفردها ثم نضع عليها مكعب زبدة ورشة من الدقيق، بعد ذلك نلم العجينة على شكل كرة ثم نفردها مرة اخري باستخدام النشابة ونقطعها إلى مثلثات متساوية في الحجم.
• نحضر الحشو الذي نفضله ونضع الحشو في قاعدة المثلث ونقوم بلف المثلث من القاعدة إلى الأعلى، ونحضر صينية وندهنها بالسمن ثم نرص بها الكرواسون، ثم نغطيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
• في طبق صغير نضع ملعقة من السكر والقهوة وبيضة والقليل من الحليب ونخفقهم جيداً ثم ندهن بهم وجه الكرواسون، ونسخن الفرن جيداً ونضع الصينية عل درجة حرارة 200 درجة ونترك الصينية لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي ومستوي.
• بعد أن نخرج الكرواسون من الفرن ندهن الوجه بالماء ونغطيه حتى يصبح طري ولذيذ.