بيتزا هت في 5 دقائق سريعة وسهلة بدون فرن في المقلاية

البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين وهي من الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتعد طريقة عمل البيتزا في المقلاة من أسهل الطرق لتحضيرها حيث لا تحتاج إلى فرن، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم على المكونات اللازمة لتحضير البيتزا في المقلاة وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل البيتزا في المقلاية

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• صلصة البيتزا حسب الرغبة.
• جبنة الموزاريلا المبشورة حسب الرغبة.
• الحشوات حسب الرغبة مثل الدجاج أو الخضروات أو اللحوم.

خطوات التحضير

1. أولا قومي بإحضار وعاء عميق واخلطي الدقيق مع الماء والسكر والخميرة والملح.
2. ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وترتفع، ثم افرديها في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
4. بعد ذلك وزعي صلصة البيتزا على العجينة بالتساوي.
5. ثم رشي جبنة الموزاريلا فوق الصلصة، ثم ضيفي الحشوات حسب الرغبة.
6. بعد ذلك غطي المقلاة وضعيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
7. بعد 10 دقائق اكشفي الغطاء واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى، ثم أخرجي البيتزا من المقلاة وضعيها على لوح للتقطيع.
8. ثم اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل بيتزا هت في الفرن

مكونات عجينة البيتزا

• 3 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الماء الدافئ.

مكونات صلصة البيتزا

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• كوب عصير من الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو.

مكونات الحشو:

• جبن موزاريلا مبشورة.
• أي إضافات أخرى حسب الرغبة مثل لحم مفروم أو دجاج أو بصل أو فلفل أو ذرة.

طريقة التحضير

1. أولا لتحضير العجينة احضري وعاء عميق واخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. ثم احضري وعاء آخر سخني الزيت والماء حتى يصبح دافئ قليلا.
3. بعد ذلك ضيفي الزيت والماء إلى خليط الدقيق وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
4. ثم اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
5. بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا.
6. لتحضير صلصة البيتزا في مقلاة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة.
7. ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل ناعم.
8. بعد ذلك ضيفي الطماطم والسكر والملح والفلفل والاوريغانو.
9. ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتسبك الصلصة.
10. لتحضير البيتزا سخني الفرن وخذي العجينة وقسميها إلى قطعتين.
11. بعد ذلك افردي كل قطعة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة.
12. ثم ضعي كل دائرة من العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزيت.
13. بعد ذلك وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم ضيفي الحشو الذي تريدينه.
14. ثم رشي الجبن الموزاريلا المبشورة على الوجه.
15. بعد ذلك اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
16. ثم قومي بتقديم البيتزا ساخنة.

طريقة عمل بيتزا بالمقلاة

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الحشو:

• صلصة البيتزا حسب الرغبة.
• جبن الموزاريلا المبشور حسب الرغبة
• أي إضافات حسب الرغبة مثل البصل أو الفطر أو النقانق أو الفلفل.

طريقة التحضير:

1. أولا احضري وعاء عميق واخلطي الدقيق والماء والخميرة والسكر وزيت الزيتون والملح حتى تتكون عجينة ناعمة.
2. ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
3. بعد ذلك سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
4. ثم افردي العجينة في المقلاة حتى تغطيها بالكامل، ثم وزعي صلصة البيتزا على العجينة بالتساوي.
5. بعد ذلك ضيفي الجبن المبشور والمكونات الأخرى حسب الرغبة.
6. ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن وتنضج البيتزا.
7. بعد ذلك قومي بتقديم البيتزا ساخنة.

نصائح لعمل البيتزا في المقلاة

يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها إلى البيتزا، وإذا كنتي تريدي الحصول على عجينة أكثر انتفاخ يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى المكونات، كما يمكنك استخدام صلصة البيتزا الجاهزة أو تحضيرها في المنزل.

كما يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المبشور حسب الرغبة، يجب لا تتركي البيتزا في المقلاة أكثر من 13 دقيقة حتى لا تحترق، كما يمكنك تزيين البيتزا بأوراق الريحان أو البقدونس الطازج قبل تقديمها.