منوعات
طريقة عمل محشي الكرنب بالطريقة المصرية بألذ خلطة وبطعم وريحة رهيبة
يعتبر محشي الكرنب من أشهر أنواع الأكلات المصرية الشعبية الذي يتميز بطعمه اللذيذ الشهي حيث أنه لا توجد سفرة في المناسبات والعزمات تخلو من محشي الكرنب، بل وفي بعض البلدن محشي الكرنب يعتبر وجبة أساسية كل أسبوع، ولذلك إذا كنتي تبحثين عن أسرار تحضير الكرنب في الفمنزل بطريقة سهلة كل ما عليك متابعتنا في السطور القادمة.
طريقة عمل محشي الكرنب
المكونات:
- كرمبة.
- 3 أكواب من الأرز المصري.
- كوبان من عصير الطماطم.
- 3 حبات من البصل المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- كوب من الشبت المفروم.
- واحد فلفل حامى مفروم.
- بهارات المحشي.
- ملح على حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير خلطة المحشي من خلال إضافة 3 ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقتان من الزيت على النار حتى يذوب ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب حتى يبدأ يذبل نضيف إليه البهارات مع ملعقة من السكر وقرن الفلفل الحامي والتقليب حتى تظهر رائحة هذه المكونات نضيف إليهم عصير الطماطم ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم نرفعها.
- بعد ذلك في بولة بها مقدار الأرز مغسول ومصفي جيدا نبدأ في إضافة الخلطة السابقة عليه ثم في النهاية نضيف البقدونس والكزبرة والشبت مع مراعاة التقليب حتى تختلط المكونات ويضاف الملح على حسب الرغبة.
- في هذه الخطوة نقوم بتجهيز الكرنب من خلال سلقه في ماء مغلي به ملعقة صغيرة من الكمون ثم نبدأ في تقطيعه إلي مستطيلات صغيرة حتى يسهل حشوه.
- ثم نبدأ في إضافة الخلطة إلي أوراق الكرنب ونلفها على شكل أصابع حتى ننتهي من كل الكمية.
- في النهاية نضيف المرقة إلي وتركه يستوي على نار هادئة.
