٥٠ قطعة باتية.. بنص كيلو دقيق بس هش ومورق وطري .. اولادك هيعشقوه وهيطلبوه كل يوم

يعد الميني باتيه من أشهر أنواع المعجنات اللذيذة، والسهلة أيضا من حيث التحضير ومكوناتها سلسة وبسيطة ولا تكون في حاجة إلى لبن سائل أو بيض أو أي نوع آخر من المقادير المكلفة، بالإضافة إلى أن الباتيه يتم بيعه في المحلات بأسعار مرتفعة، فضلا عن إمكانية الاعتماد عليه كسناك سريع للاطفال بدلا من السندوتشات التي يتم تناولها في المدرسة.

مقادير عمل الميني باتيه احلي من الافران

هذه الكمية المذكورة يمكنك من خلالها إعداد أكثر من ٥٠ قطعة ميني باتيه:-

• نصف كيلو من الدقيق.
• ٢ كوب من الماء.
• ٥ملاعق من السكر.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقتين ونصف من اللبن البودرة.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الزيت.
• سمنة.
• شكولاته مخصصة للحشو.

طريقة تجهيز الميني باتيه

الخطوات التالية تسهل عليك تحضير الميني باتيه في البيت:-

• في طبق واسع مخصص للعجن يتم وضع كلا من الدقيق والبيكنج بودر واللبن البودرة والملح والسكر.
• ننزل بالماء المقلب به الخميرة على الدقيق ونبدأ بالتقليب، ومن ثم نضيف الخل الأبيض والزيت وتستمر في عملية العجن حتى تصبح المكونات الموجودة لدينا عجينة هشة وطرية.
• اترك العجينة جانبا حتى يتضاعف حجمها.
• يتم تقسيم العجينة إلى أجزاء متساوية ونبدأ باخذ كل جزء من هذه الأجزاء ونضيف إليه السمنة.
• ثم نقطع العجينة قطع طولية بسمك رفيع ونضيف بداخله الشيكولاته، ومن ثم نبدأ بتشكيل الباتيه على هيئة رول وتكرر نفس الخطوات حتى تنتهي من الكمية الموجودة من العجين.
• نبدأ برص الباتية في صينية وندهن الوجه ببياض البيض وتدخل الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
• ثم تخرج من الفرن عندما يصبح لونها ذهبي ولامع ويتم تناولها بهذا الشكل فنجد الشوكولاته مذابة بداخلها.