منوعات
الكانيلوني الرائع باللحم المفروم.. وصفة لذيذة جداً هتخلي ضيوفك يأكوا صوابعهم من حلوتها
الكانيلوني هو من وصفات المطبخ الإيطالي المميزة وهو يتكون من عجينة بسيطة من الدقيق والزيت والبيض والحليب ثم يتم حشوها باللحم المفروم وتشكل على هيئة لفائف وتدخل الفرن ويتم طهيها مع الجبنة وصلصة الطماطم لتصبح ذهبية اللون ونوضح خطوات عمل الكانيلوني باللحم المفروم بطريقة بسيطة في السطور التالية.
مقادير الكانيلوني باللحم المفروم
يمكن عمل الكانيلوني بمجموعة من المكونات والمقادير البسيطة ونذكرها فيما يلي:
مقادير عجينة الكانيلوني
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق.
- عدد 4 بيضات.
- نصف ملعقة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من الزيت.
مقادير الحشو
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
مقادير التزيين
- 200 جرام جبنة شيدر أو موتزاريلا.
- 3 ملاعق من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير كانيلوني اللحم المفروم
وبعد أن ذكرنا المقادير التي نحتاجها لعمل الكانيلوني نوضح طريقة تحضير الكانيلوني بالتفصيل وهي:
- نبدأ بتحضير العجينة بوضع الدقيق والبيض والحليب والزيت والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي ثم يتم تصفيتها بمصفاة سلك.
- نضع في مقلاة القليل من الزيت ونضيف البصل واللحم المفروم والبهارات ويتم طهي اللحم جيدًا.
- في مقلاة أخرى على النار نضع القليل من الزيت ونضع ملعقتين من العجين ونقوم بطهيها حتى تصبح قرص ذهبي و نكرر الأمر حتى نهاية العجين.
- يتم فرد الكانيلوني ووضع حشو اللحم المفروم الذي تم تحضيره قبل ذلك ثم نقوم بلفه جيدًا.
- نستمر هكذا حتى تنتهي جميع اللفائف ثم نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت أو الزبدة ونقوم بترتيب لفائف الكانيلوني بداخلها.
- ثم نحضر الصلصة ونضعها على الكانيلوني ثم نقوم برش الجبن.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 140 حتى تذوب الجبن.
- يمكن تقديم كانيلوني اللحم المفروم مع مجموعة مختلفة من السلطات أو الصلصات حسب الرغبة.
وفي الختام نكون قدمنا وصفة ميزة وهي الكانيلوني باللحم المفروم وهي من الوصفات المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والقوة.
