منوعات
بنصف كوب عسل أسود هتعملي كمية كبيرة من الكوكيز الاقتصادي بطعم أول مرة تدوقيه
يعتبر الكوكيز من الحلويات الذي يفضل الأطفال تناولها مع كوب من الشاي بالحليب وهو يعد وجبة خفيفة وسريعة وتساعد على مد الجسم بالطاقة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صحية ومغذية لعمل الكوكيز بالعسل الأسود لزيادة القيمة الغذائية له ويمكنك الآن عمله بكل سهولة في البيت بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة.
طريقة عمل الكوكيز بالعسل الأسود
يمكنك الآن تحضير ألذ كوكيز ممكن تدوقيه صحي ومغذي وبمكونات بسيطة من بيتك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب عسل أسود.
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سمنة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نضع البيضة مع الفانيليا في بولة عميقة ونخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي لعدة دقائق لحين الحصول على مزيج متجانس.
- بعد ذلك نضع السمنة ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام كريمي فاتح ثم نضيف العسل الأسود ونقلب مرة أخري.
- في بولة أخري نخلط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ثم نضيف المكونات الجافة على الخليط الأخر.
- ونعجن باليد حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ويمكنك أيضا القليل من الشوكلت شيبس إذا كان متوافر لديك.
- نحضر صينية مغلفة بورق زبدة ونقوم بتشكيل الكوكيز بداخلها ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا حتى ينضج.
- بعد خروجه من الفرن يترك حتى يهدأ قليلا ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الكوكيز
إذا كنت ترغبين بالحصول على كوكيز هش من الداخل ومقرمش من الخارج ذات مذاق غني يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نستخدم نوع سمنة جيد ونخفقها جيدا مع البيض والفانيليا والعسل حتى يتغير لونها.
- هذه الخطوة من أهم أسرار نجاح الكوكيز وجعله مقرمش من الأفضل عدم عجن الكوكيز حتى لا يتكون عرق.
- يجب أن تقومي بتقليب المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة ثم يشكل على هيئة كرات متساوية في الحجم.
- لأن هذه الخطوة مهمة في التسوية حتى ينضج الكوكيز مع بعض بشكل سريع بعد ذلك يترك حتى يبرد تماما.
فوائد تناول كوكيز العسل للصحة
يحتوي هذا الكوكيز على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:
- يوجد بالعسل الأسود نسبة عالية من الحديد وبالتالي ينصح الأشخاص الذين يعانون من الأنيميا بتناوله.
- يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وأثناء تناوله مع كوب من الشاي يمد الجسم بالطاقة خاصة في فصل الشتاء ويساعد على الشعور بالدفء.
