فطائر المقلاة السريعة بمكونين فقط في البيت.. مش هتبطلي تعمليها من حلاوتها

فطائر المقلاة السريعة هى واحدة من أفضل الوجبات التي يمكن أن تُحضر بشكل سريع في البيت، وهذه الفطائر يحبها الكبار والصغار نظراً لمذاقها الشهي، فهى تشبه الشاورما كثيراً، أو سندوتشات البطاطس السوري، وإذا كن لديك أطفال فإنهم سيحبونها كثيراً لأنها تشبه أكل المطاعم، كما أنها سريعة التحضير ويمكن تحضيرها فى وجبات العشاء، تابعوا معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف على طريقة عمل فطائر المقلاة سوياً.

طريقة عمل فطائر المقلاة السريعة

المكونات:

• أربعة أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• قليل من الماء. 

للحشو:

• فلفل، طماطم، زيتون، بصل، لانشون أو بسطرمة أو أي نوع من اللحوم المصنعة أو حتى بدون، جبنة موزاريلا أو جبنة فيتا
• زيت للقلي.

خطوات تحضير الفطائر

• أحضري وعاء كبير لخلط المكونات، ثم اخلطي الدقيق والملح، ثم أضيفي الماء تدريجيا واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• في مقلاة على نار متوسطة، اقلي البصل المقطع حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل والطماطم والزيتون واللحم المصنع والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
• اطفئي النار وأضيفي الجبنة واخلطيها مع الحشو.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وباستخدام النشابة أو باستخدام اليد، افردي كل كرة على سطح مرشوش بالطحين، ثم ضعي ملعقة من الحشو في وسطها وأغلقي العجينة عليها واضغطي على الأطراف لتلصقها.
• في مقلاة أخرى على نار عالية، سخني الزيت، ثم اقلي الفطائر من الجهتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. انقليها إلى ورق ماص للزيت، ثم قدميها ساخنة أو دافئة.
  
• يمكن أن تقدم الفطائر بجانب صوص الثومية السوري أو مع صوص الكاتشب، وطبق من المخلل المشكل، ويمكن أن تقدم بجانب أصابع البطاطس المقلية وذلك حسب ما تفضلين.