منوعات
حضري 60 قطعة من بسكويت القهوة الفاخر ب2 كوب دقيق وبدون ماكينة أو خلاط
بسكويت القهوة هو واحد من أشهى أنواع البسكويت التي يمكن أن تُحضر في البيت بكل سهولة، فهذا البسكويت غني بنكهة القهوة، فهو مميز لكثير من الأشخاص من محبي القهوة، كما أنه سريع التحضير ولا يأخذ الكثير من الوقت على عكس أنواع البسكويت الأخرى، ويمكن تقديمه بجانب كوب من القهوة للضيوف، وفيما يلي سنقدم خطوات تحضير البسكويت، فتابعوا معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح.
طريقة عمل بسكويت القهوة
المكونات:
- كوبان (260 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب (120 مل) زيت نباتي.
- نصف كوب (113 جم) سمنة غير مالحة.
- ثلاثة أرباع كوب (90 جم) سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة (10 جم) قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة (10 جم) كاكاو خام غير محلى.
- رشة ملح.
خطوات تحضير بسكويت القهوة الهش
- أولاً سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وغطي صينية الخبز بورق الزبدة أو الألمونيوم.
- في طبق كبير ومناسب للعجن ضعي السمنة والزيت والسكر، واخفقي المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي أو بالملعقة حتى تحصلي على خليط كريمي وفاتح اللون.
- في طبق صغير ضعي القهوة والكاكاو، واخلطيهما جيدا بالملعقة، حتى تتجانس المكونات سوياً.
- ثم أضيفي خليط القهوة والكاكاو إلى خليط السمنة والزيت، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق والملح تدريجيا إلى الخليط، واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الدقيق أو الزيت حسب احتياج العجينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم اضغطي عليها بأصبعك لتشكيل فتحة في المنتصف، ورتبيها في الصينية بمسافات بينها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واخبزي البسكويت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأطراف.
- اخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت ليبرد قليلا على رف التبريد، ثم قدميه أو احفظيه في علبة محكمة الإغلاق.
