“ملكة الموائد في الشتاء” طريقة عمل البط بالبرتقال بخطوات سهلة وبسيطة وطعم رائع يذوب في الفم

البط من الطيور الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ويمكن تحضيره بطرق مختلفة منها طريقة البط بالبرتقال، وهناك العديد من طرق تحضير البط، منها الطريقة التقليدية التي يتم فيها سلق البط ثم تحميره، ومنها طريقة الشوي ومنها طريقة السلق في الفرن.

طريقة عمل بط بالبرتقال

المقادير:

• بطة متوسطة الحجم
• كوب من عصير البرتقال
• كوب من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
• جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
• حبة برتقال مقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطة جيدا من الداخل والخارج بالماء والخل.
2. في وعاء صغير اخلطي عصير البرتقال وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة.
3. ضعي البطة في صينية فرن ثم اسكبي عليها خليط عصير البرتقال.
4. أضيفي البصل والجزر والبرتقال إلى صينية الفرن.
5. غطي صينية الفرن بورق الألمنيوم.
6. أدخلي صينية الفرن إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج البط.
7. أزيلي ورق الألمنيوم بعد مرور ساعتين من الطهي واتركيها لمدة ساعة أخرى حتى يحمر وجهها.
8. قدمي البط بالبرتقال ساخنا مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.

نصائح جيدة لنجاح تحضير البط بالبرتقال

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط عصير البرتقال مثل الثوم المفروم أو البهارات الأخرى حسب الرغبة.
• إذا كنت تفضلين أن يكون البط أكثر طراوة يمكنك تقليل وقت الطهي إلى ساعتين ونصف.
• يمكنك تقديم البط بالبرتقال مع صلصة البرتقال وذلك بخلط عصير البرتقال مع عصير الليمون والسكر والملح والفلفل الأسود.

فوائد بط بالبرتقال

• يحتوي البط على نسبة عالية من البروتين وهو ضروري لبناء الجسم ونموه.
• يحتوي البط على نسبة عالية من الحديد وهو ضروري لتكوين الهيموجلوبين في الدم.
• يحتوي البط على نسبة عالية من البوتاسيوم وهو ضروري لتنظيم ضغط الدم.