“جربيها ومش هتندمي” طريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة والخضار لأسرع و ألذ عشاء

يعتبر الجلاش من الأكلات التي يحبها الجميع سواء كان تم تقديمة كطبق حلو أو مالح، وبالإضافة إلى الطريقة التقليدية لتقديم الجلاش باللحمة المفرومة، ندعوكِ لتجربة طبق جديد ولذيذ باستخدام الجلاش، وهو أصابع الجلاش بالجبن والخضار والتي يمكن تقديمها كطبق مقبلات أو كوجبة عشاء لذيذة وموفرة، وإليك هنا طريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة والخضار بكافة التفاصيل والأسرار.

طريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة والخضار

لتحضير أصابع الجلاش بالجبنة والخضار اللذيذة والمشبعة، قومي بتجهيز المكونات التالية أولاً:

• لفة جلاش.
• جبن مشكلة أو يمكن إستخدام نوع واحد حسب المتوفر (جبن موتزاريلا، جبن شيدر، جبن كريمي، جبن مثلثات).
• شرائح زيتون.
• فص ثوم مفروم.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
• بصل صغيرة مفرومة.
• ملح.
• توابل: (رشة كمون، فلفل أسود، بابريكا، شطة حسب الرغبة).
• طماطم مكعبات صغيرة.
• جزر وبطاطس يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
• بيضة.
• كوب لبن.
• سمن أو زيت.

طريقة إعداد أصابع الجلاش بالجبنة والخضار

تعتبر أصابع الجلاش بالجبنة والخضار من الوصفات سهلة التحضير، فقط قومي بإتباع الخطوات التالية:

• نبدأ بتجهيز الحشو من خلال إضافة ملعقة زيت أو سمن في مقلاة، ونقوم بتشويح البصل والثوم المفروم حتى يصبح لونهم ذهبياً.
• نضيف الفلفل الألوان ونستمر في التقليب، ثم نقوم بإضافة مكعبات الطماطم بالإضافة إلى الملح والتوابل، ونتركهم على النار حتى تنضج الخضار وتجف السوائل الموجودة في المقلاة.
• نقوم بقلي الجزر والبطاطس المكعبات في زيت غزير ونتركهم جانباً.
• الآن نقوم بفرد ورقتين من الجلاش، وندهن ما بينهم جيداً بالسمن أو الزيت، نقوم بوضع القليل من حشو البصل والطماطم في بداية ورقة الجلاش، ثم نضيف بعض الجزر و البطاطس وشرائح الزيتون، وكمية من الجبن المشكل.
• نقوم بلف الجلاش المحشو على شكل رول، ونقوم بوضعه في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت أو السمن.
• نقوم بلف الجلاش بالكامل بنفس الطريقة حتى تكتمل الصينية، ثم نقوم بتقطيع الجلاش إلى أصابع أصغر في الحجم.

• الآن نقوم بخفق البيضة وإضافتها إلى كوب اللبن، ثم نضيفهم إلى صينية الجلاش.
• نقوم بإدخال صينية الجلاش إلى فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 200، ونقوم بإخراج صينية الجلاش عندما يصبح لونها ذهبياَ.
• نحرص على ترك الجلاش حتى يهدأ تماماً قبل تقطيعه، ويقدم الجلاش ساخناً.

نصائح لنجاح وصفة الجلاش بالجبنة والخضار

هناك بعض النصائح التي تساعد على نجاح الوصفة:

• إذا كنتي ترغبين في أصابع جلاش مقرمشة أكثر قومي بإدخال صينية الجلاش إلى الفرن، وفي منتصف المدة أضيفي إليه خليط البيض واللبن.
• دهن ورق الجلاش بالزيت يجعلها مقرمشة أكثر، ولكن السمنة تضيف مذاق ألذ، لذلك يمكن دهن أوراق الجلاش بكمية من السمن والزيت معاً.
• يمكن إضافة قطع الدجاج لهذه الوصفة لجعلها وجبة متكاملة.
• كما يمكن الاكتفاء بالجبن المشكلة والزيتون دون خضار حسب الرغبة.
• يمكن تناول الجلاش بمفرده كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو العصير، أو تقديمه كطبق مقبلات إلى جانب أحد الأطباق الرئيسة مثل كفتة الدجاج أو المشاوي.