عجة البطاطس الإقتصادية لجوع أخر الليل إعمليها لولادك وغذيهم في الشتاء بطعم ومذاق لذيذ

طريقة عمل عجة البطاطس، تعتبر هذه الوجبة أحدى وجبات الإفطار والعشاء الصحية والمشبعة، فالبيض يعد المكون الرئيسي والمعروف في هذه الوجبة، كما تضاف لها البطاطس وبعض من المكونات الصحية كالبقدونس والبصل، وأحيانا يضاف لها الجزر، فهي وجبة تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بسبب احتوائها على البروتين الموجود بالبيض والنشويات التي بالبطاطس، وهذا بخلاف طعمها المميز واللذيذ الذي يفضله الكبير والصغير، وتعد في الفرن أو الطاسة ولا تأخذ الكثير من الوقت، إليك طريقة عمل عجة البطاطس.

طريقة عمل عجة البطاطس

مقادير وصفة عجة البطاطس:

• 4 حبات من البطاطس.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 4 بيض.
• ملعقة كمون.
• نصف ملعقة قرفة.
• 4 ملاعق زيت.
• ملعقة ملح.
• بقدونس مفروم.

طريقة تحضير عجة البطاطس:

1. قومي بتقشير البطاطس وبشره في المبشرة، ثم قومي بوضع البصل المفروم والبقدونس على البطاطس المبشور مع مزج المكونات سويا.
2. ثم قومي بخفق البيض مع إضافة الملح والبهارات، ثم في طاسة على النار ساخنة ضعي الزيت ليسخن، ثم ضعي البطاطس عليه البيض، وتركه حتى ينضج مع غلق الوعاء الغطاء، ثم تقلب على الجهة الأخرى إلى أن تنضج تماماً.
3. تقدم ساخنة وتؤكل بالخبز، ممكن تشكيل العجة إلى عدة أشكال في الطاسة وهذا حسب الرغبة.

طريقة عمل عجة في الفرن

مقادير عمل العجة :

• 4 بيض.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• 2 فلفل اخضر.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب شبت مفروم.
• 2 ملعقة زبدة.
• مكعب مرق.
• أوراق نعناع.
• نصف ملعقة بيكينج بودر.

طريقة عمل عجة في الفرن:

1. في طاسة على النار ضعي فيها الزبدة ومن ثم البصل مع التقليب إلى أن يصبح ذهبي اللون.
2. ثم قومي بخفق البيض مع الخضروات لسابق ذكرها والبيكنج بودر، ثم يضاف الخليط إلى البصل، مع إضافة مكعب المرق والبهارات وتقلب الجميع المكونات مع بعضها البعض.
3. ثم تضاف المكونات كلها في صينية مدهونة مسبقا بالزيت، وتدخل الفرن الساخنة مسبقا على حرارة متوسطة، وتركها حتى تتحمر.