منوعات
من كيلو لحم حضري 2 كيلو برجر بدون فول صويا ولا برغل بمكون موجود ف البيت
يعد البرجر من الأطباق الشهية واللذيذة التي يعشقها الصغار قبل الكبار، ويتم تحضيرها من اللحم أو الفراخ وتشتهر بتنوع مذاقها وسهولة تحضيرها، يقدم البرجر عادة كطبق رئيسي في وجبات الغداء أو العشاء ويفضل الكثير تناولها كسندوتشات، وسنقدم لك اليوم طريقة تحضيره وكيفية جعله طري وبقشرة متماسكة بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل برجر اللحم
مقادير عمل برجر اللحم:
- كيلو من لحم البقر المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- بيضتين.
- نصف كوب من البقسماط.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات تحضير البرجر
- في وعاء كبير قم بمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم حتى يتمازجوا جيدا.
- في وعاء آخر قم بخفق البيضتين وإضافة البقسماط والحليب والبقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود واخلطهم جيدا.
- بعد ذلك عليك إضافة خليط البيض إلى اللحم المفروم تدريجيا واعجن المكونات برفق حتى تمتزج تماما وتصبح رطبة قليلا.
- ثم بعدها شكل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة أو أشكال.
- بعد ذلك سخن قليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- وأضف البرجر اللحم واقلبها برفق حتى تنضج من جميع الجوانب وتتحول إلى لون بني ذهبي.
- قم بنقل البرجر المستوى إلى صحن التقديم واتركها لتبرد لبعض الوقت قبل تقديمها.
إن تقديم البرجر اللحم يكون عادة مع البطاطس أو الخضروات المشوية، ويمكن تحضير صلصة للإضافة إلى البرجر لإضفاء المزيد من النكهة يعد البرجر طبقا متعدد الاستخدامات حيث يمكن تناولها في سندويشات أو وجبات خفيفة أخرى باختيار أفضل المكونات ومتابعة الخطوات بعناية ستتمكن من الاستمتاع البرجر لذيذ وشهي جرب هذه الوصفة في المنزل.
