منوعات
طريقة عمل العيش الفينو بدون خميرة خبز بخطوات سهلة وسريعة
أحد أنواع الخبز الذي نحب استخدامه في السندويشات هو خبز الفينو وهذا يرجع إلى طعمه رائع على الإفطار أو العشاء كما أنه يكون مناسب تقريبا مع أي نوع من اللحوم أو المأكولات الأخري وصنع هذا النوع من الخبز في المنزل أمر بسيط للغاية ونقدم لك أفضل طريقة لصنع خبز طري ولذيذ يمكنك استخدامه في أي وصفة.
طريقة عمل الخبز الفينو بدون خميرة
- كوب واحد من الدقيق.
- وملعقة كبيرة سمن نباتي.
- وملعقة صغيرة ملح.
- وربع كوب ماء.
خطوات تحضير الخبز بدون خميرة
- ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي الملح.
- بعد ذلك أضيفي السمن واستخدمي الشوكة لخلطه مع الدقيق حتى يصبح الخليط ذو قوام رملي يشبه قوام الخبز المفتت.
- أثناء العجن أضيفي الماء تدريجيا ويفضل الماء الدافئ مع إضافته بين الحين والآخر.
- نغطي العجينة بالنايلون أو بقطعة قماش نظيفة لمدة عشر دقائق.
- قسمي العجينة إلى كرات من نفس الحجم.
- رشي الطاولة بقليل من الدقيق ثم استخدمي يديك توزيع العجينة بالتساوي على شكل رغيف دائري.
مقادير خبز الفينو بالخميرة
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من السكر والملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق من الحليب البودرة.
- ظرف من الخميرة.
- وثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
الطريقة:
- ضعي الخميرة في وعاء ثم أضيفي السكر.
- بعد أن يذوب السكر والخميرة ثم أضيفي كمية صغيرة من الماء واخلطي.
- بعد ذلك قم بإضافة الماء المتبقي ونصف كوب من الدقيق وامزج الخليط جيدا.
- بمجرد أن تبدأ الخميرة في التفاعل بشكل صحيح.
- قم بتغطية السائل واتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- أضيفي الحليب والزيت والملح بعد إضافة كل منهم.
- بعد ذلك أضف كوبا واحدا من الدقيق واستخدمه لعجن المكونات على شكل كرة.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق المتبقي ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لزجة.
- أدهن الطبق بالزيت ثم إضافة العجينة، وتغطيتها وتركها تختمر لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- بعد تقسيم العجينة إلى كرات متساوية.
- رش سطح مستوي بالدقيق ثم أفردها بلطف على شكل بيضاوي.
- ضبط درجة حرارة الفرن على 150 درجة مئوية.
- ضعي صينية الخبز فيها واتركيها حتى يستوي.
