“بطريقة السواحلية هتعملي أحلي صيادية” طريقة عمل رز الصيادية بطريقة سهلة وسريعة وطعم مميز ولذيذ
تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية بشكل عام من أشهي وألذ أنواع الأطعمة في الوطن العربي، ونظرًا لطعمها الرائع وقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية الكثيرة، ونجد ان العديد من الأشخاص يعتمدونها في العزومات والمناسبات، ومن المعروف أن وجبة السمك والمأكولات البحرية لا تكتمل بدون أرز الصيادية اللذيذ، والذي سوف نتحدث عن طريقة تحضيره بسهولة وبطعم شهي زي المحلات والمطاعم التي تقدم هذا الأرز.
طريقة عمل رز الصيادية
تتنوع الأذواق في طريقة تحضير رز الصيادية، كما أن هناك أكثر من طريقة يتم اتباعها لعمل هذا الأرز، لذلك سنقدم لكِ سيدتي أفضل وأسهل طريقة لصنع أرز الصيادية بطعم رائع ونكهة مميزة وبخطوات بسيطة وهي كالآتي:
- نحتاج إلى ثلاث أكواب من الأرز الأبيض.
- 4 حبات طماطم حجم متوسط.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- ماء بكمية كافية.
خطوات تحضير رز الصيادية
بعد تجهيز كافة المكونات اللازمة لتحضير هذه الأكلة المميزة، نبدأ بطريقة التحضير:
- قومي بوضع وعاءً كبيرًا على النار وضيفي إليه مقدار الزيت النباتي.
- ثم ضعي البصل في الزيت بعد أن قومتي بتقطيعه قطع صغيرة بحجم متساوي.
- بعد ذلك قومي بتشويح البصل بطريقة جيدة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- ثم ضيفي إلى البصل نصف كوب من الماء.
- ثم قومي بغسل مقدار الأرز الأبيض بشكل جيد، ثم ضعيه في مصفاة حتى يصفى جيدًا من الماء.
- بعد ذلك ضيفي الأرز إلى البصل والطماطم وقلبي المكونات مع بعض.
- ثم صبي فوق الأرز مقدار من الماء كافيًا لتسويته بشكل جيد.
- قومي بتغطية الوعاء جيدًا وعندما يتشرب الأرز السوائل قومي بتهدئة النار وانتظري حتى ينضج تمامًا.
- ثم قومي ببشر حبات الطماطم وضيفيها إلى البصل مع التقليب بشكل جيد.
- بعد ذلك ضيفي الملح والكمون ويتم ترك الخليط على نار هادئة حتى يتسبك وتنضج الطماطم بشكل كامل.
- بعد التأكد من أن أرز الصيادية قد وصل تمام النضج بشكل كامل، قومي برفع الوعاء عن النار.
بذلك يصبح أرز الصيادية جاهزًا للتقديم، ويفضل تقديمه مع سلطة الخضار وطاجن السمك بالفرن، أو حتى مع السمك المقلي أو أي نوع آخر من أنواع المأكولات البحرية.
