منوعات
طريقة جهنمية للبطاطس المقلية بدون ما تشرب زيوت نهائيا هشه ومقرمشه وخفيفه زى المطاعم
البطاطس المحمرة من الأكلات الشعبية التي يعشقها الصغير والكبير فلا تكاد تخلو من أي منزل فهي الوجبة الثانية بعد الخبز في المنزل و نحضرها دائما على مائدة الطعام سواء في الفطور أو الغداء أو العشاء، ولكن يوجد مشكلة كبيرة تواجه العديد من السيدات عند قلي البطاطس وهي أنها تشرب كمية كبيرة من الزيت وبهذا تصبح البطاطس طرية ولا تكون مقرمشة، كما يحبها الجميع، ولكن سوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة قلي البطاطس بدون زيت وسوف تكون مثل بطاطس المطاعم.
مكونات قلى البطاطس المقرمشة
نحتاج في قلي البطاطس إلى بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة ومعظمها متوفرة في كل منزل حتى نحصل على بطاطس مقرمشة مثل بطاطس المطاعم وهذه المكونات هي كالآتي:-
- كمية من البطاطس على حسب الرغبة.
- لتر من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقتين كبيرتين من الملح.
- زيت زيتون.
طريقة قلي البطاطس المقرمشة
- نقوم أولا بغسل كميات البطاطس جيداً و إزالة الأتربة العالقة بالقشرة الخارجية.
- ثم نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها على شكل أصابع.
- ثم نقوم برفع وعاء على النار به لتر الماء ونتركه حتى تمام الغليان.
- ثم نقوم بوضع البطاطس داخل الماء المغلي ونتركها لمدة دقيقتين فقط.
- وبعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس في مصفاة ونتركها في الهواء حتى تجف تماما من الماء.
- ثم نجهز صينية مناسبة مع كمية البطاطس وندهنها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ثم نضع أصابع البطاطس ونضيف عليها الزعتر والثوم البودرة والنشا والملح ونقلبهم جيدا.
- وبعدها نقوم بتسخين الفرن ونضع بداخله الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة.
- وبعد هذه المدة نخرج البطاطس من الفرن و نتناولها وهي ساخنة.
- سوف نستمتع ببطاطس مقرمشة صحية مثل بطاطس المطاعم وبدون زيت.
فوائد البطاطس المقلية
تحتوي البطاطس على فوائد كثيرة وخاصة للأطفال وهذه الفوائد تتمثل في الآتي:-
- تعمل على تقوية المناعة لدى الأطفال.
- تعمل على تقوية العظام.
- تقلل من الإصابة بأمراض القلب.
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- تنشط الجهاز الهضمي.
- تقلل الوزن عند قليها بدون زيت وذلك لأنها تحتوي على الألياف التي تزيد
- من الشعور بالشبع لفترة طويلة.
